2022年3月14日

ごはん、野菜スープ、ハンバーグ、アスパラソテー・・・407kcal 食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。食物繊維は腸の蠕動運動を促進させたり、糖の吸収を緩やかにしたりする作用が知られています。水溶性食 … “ハンバーグ” の続きを読む

2022年3月4日

ロールパン、白菜とベーコンのスープ、チキンのバーベキュー風、ブロッコリーとじゃこのサラダ・・・328kcal ブロッコリーに含まれるビタミンCには、病気に対する抵抗力を高めたり、日焼けを防ぐ作用、肉体疲労の蓄積を要請する … “チキンのバーベキュー風” の続きを読む

2022年3月3日

ちらし寿司、お吸い物、じゃが芋のそぼろ煮、いちご・・・325kcal ちらし寿司は、見た目がとても華やかで、縁起のいい山海の幸を使っていることから、ひな祭りに食べるようになりました。ちらし寿司は一度にたくさん作ることがで … “ちらし寿司” の続きを読む

2022年3月2日

ごはん、味噌汁、かれいの煮つけ、春雨の酢の物・・・334kcal カレイには、神経の働きを正常に保つために必要な栄養素、ビタミンB12も大量に含まれています。このビタミンB12が不足すると、集中力の低下、気力の低下、手足 … “かれいの煮つけ” の続きを読む

2022年3月1日

ごはん、わかめスープ、麻婆豆腐、チンゲン菜のナムル・・・３４２kcal チンゲン菜は、強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが豊富です。葉酸やビタミンＣのほか、カルシウム、鉄、カリウムなどの … “麻婆豆腐” の続きを読む

2022年2月18日

ごはん、味噌汁、ブリ大根、磯香和え・・・４４３kcal ブリはとても栄養価の高い魚です。ブリには、良質なたんぱく質、疲労回復効果が期待できると言われているタウリン、そして脳細胞を活性化させると言われているDHA、ビタミン … “ブリ大根” の続きを読む

2022年2月17日

ごはん、きつねスープ、生姜焼き、ナムル・・・３７６kcal 豚肉にはビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は別名「疲労回復のビタミン」と呼ばれており、その名の通り疲労回復に最適です。ビタミンB1は、肝臓でブドウ糖 … “生姜焼き” の続きを読む

2022年2月16日

ごはん、お吸い物、西京焼き、ひじき大豆、バナナ・・・４０７kcal イソフラボンは、大豆をはじめとするマメ科の植物に多く含まれるポリフェノールの一種です。女性ホルモンのひとつであるエストロゲンと似た働きを持つことから、植 … “西京焼き” の続きを読む

2022年2月15日

ごはん、春雨と生姜のスープ、鶏のこんがり焼き、ゆかり和え・・・４０４kcal 生姜には、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維には整腸作用や、食後の血糖値の急激な上昇を抑える作用があります。毎日の健康なお通じのためには … “鶏のこんがり焼き” の続きを読む

2022年2月14日

茶飯、おでん、千草和え、いちご・・・４２４kcal 昆布の旨味のもとになっているのはグルタミン酸という成分。このグルタミン酸はイノシン酸という旨味成分と一緒に食べることで、相乗効果によってより旨味を感じることができます。 … “おでん” の続きを読む