茶飯、おでん、千草和え、いちご・・・４２４kcal

昆布の旨味のもとになっているのはグルタミン酸という成分。このグルタミン酸はイノシン酸という旨味成分と一緒に食べることで、相乗効果によってより旨味を感じることができます。イノシン酸が豊富な食材は、かつお節や煮干し、豚肉などです。昆布とかおつおの合わせだしは、より旨味を感じられるだしになります。
だしや煮物などに使用するだけでなく、とろろ昆布や塩昆布、酢昆布、おしゃぶり昆布などの加工品も数多くあり、手軽に食事に取り入れることができます。