2025年2月12日

ごはん、わかめスープ、餃子、もやしのナムル・・・３５７kcal ニラの代表的な栄養がβカロテンです。βカロテンはにんじんやほうれん草などの緑黄色野菜に多く含まれていますが、ニラはそれよりも高い含有量をほこる野菜で、野菜の … “餃子” の続きを読む

2025年2月10日

ゆかりごはん、味噌汁、肉団子の甘酢あん、切り干し大根の塩昆布和え・・・３９２kcal 木綿豆腐には良質なたんぱく質が豊富に含まれています。木綿豆腐のたんぱく質が多いのは製造過程で水分を搾った結果、大豆の成分が凝縮されるた … “肉団子の甘酢あん” の続きを読む

2025年2月7日

ごはん、味噌汁、鶏肉の香味マヨネーズ焼き、春雨サラダ・・・３５０kcal 目の健康にかかわるビタミンAは、にんじん含まれています。ビタミンAは目や皮膚の粘膜の健康維持や、薄暗いところで視力を保つことに関わっている栄養素で … “鶏肉の香味マヨネーズ焼き” の続きを読む

2025年2月6日

ロールパン、コンソメスープ、チーズハンバーグ、白菜とりんごのサラダ・・・４０３kcal 玉ねぎに含まれるケルセチンは強力な抗酸化作用をもつポリフェノールの一種です。抗酸化作用とは、活性酸素とよばれる人間の細胞を傷つける物 … “チーズハンバーグ” の続きを読む

2025年2月5日

ごはん、お吸い物、ぶりのゆうあん焼き、ひじきの煮物・・・３６６kcal ゆずはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンＣの効能として、抗酸化作用が期待できます。体内の組織を老化から守り、風邪などの病気も予防してくれます … “ぶりのゆうあん焼き” の続きを読む

2025年2月4日

ごはん、チキンカレー、キャベツとさつま揚げの和え物・・・４８３kcal さつま揚げの原料となる魚に含まれるたんぱく質には、９種類の必須アミノ酸が含まれており、筋肉や血液、骨などの体を作るもとになります。しっかりとたんぱく … “チキンカレー” の続きを読む

2025年2月3日

オムライス、キャベツとえのきのスープ、バナナヨーグルト・・・４１８kcal キャベツのビタミンCには、風邪や疾病への免疫力を高める効果もあります。ビタミンCは抗酸化作用のある栄養素で、活性酸素により引き起こされる疾病から … “オムライス” の続きを読む

2025年1月31日

ごはん、味噌汁、チキンのマヨコーン焼き、れんこんのきんぴら・・・340kcal かぶには抗酸化作用があり、ビタミンEと協力して有害な活性酸素から体を守る働きがあります。また、コラーゲンの合成には必須で、鉄分やカルシウムな … “チキンのマヨコーン焼き” の続きを読む

2025年1月30日

鬼ご飯、のっぺい汁、鬼の金棒、バナナ・・・３９３kcal 今日は節分のメニューです。かわいい鬼をイメージしたごはんになっています。 のっぺい汁とは里芋や根菜などがたくさん入った汁物で、全国的に親しまれている郷土料理です。 … “鬼ご飯” の続きを読む

2025年1月29日

ビビンバ丼、中華スープ、のりじゃこサラダ、みかん・・・４０９kcal たんぱく質は、炭水化物や脂質とあわせて三大栄養素の一つです。人体の15～20％はたんぱく質でできており、筋肉や髪、爪、臓器など、体を形成するのに必要不 … “ビビンバ丼” の続きを読む