ゆかりごはん、味噌汁、肉団子の甘酢あん、切り干し大根の塩昆布和え・・・３９２kcal

木綿豆腐には良質なたんぱく質が豊富に含まれています。木綿豆腐のたんぱく質が多いのは製造過程で水分を搾った結果、大豆の成分が凝縮されるためです。たんぱく質は筋肉や臓器、皮膚、髪の毛など、ヒトの体を構成する重要な栄養素で、さらに体の機能を調整するはたらきを持つ酵素やホルモンといった物質にもなります。