2026年2月6日

ビビンバ丼、ワンタン風スープ、春雨サラダ・・・626kcal ほうれん草に含まれる食物繊維は腸内環境を整え、便秘の予防や改善に役立ちます。ほうれん草には水溶性と不溶性の両方の食物繊維が含まれており、水溶性食物繊維は血糖値 … “ビビンバ丼” の続きを読む

2026年2月5日

ごはん、すき焼き風煮、切り干し大根のサラダ、りんご・・・484kcal 切り干し大根に含まれる食物繊維は、食物繊維が豊富な食材であるきくらげの約1/3量に値します。食物繊維は、糖質を摂取した後の血糖値の急激な上昇を抑える … “すき焼き風煮” の続きを読む

2026年2月4日

ペンネミートソース、ツナサラダ、コンソメスープ・・・484kcal セロリの独特な香りの元は40種類にも及ぶ香りの成分で、その一つであるアピインはフラボノイドの仲間です。香りをかいだり食べることで頭痛など痛みを緩和させた … “ペンネミートソース” の続きを読む

2026年2月3日

ごはん、鯖の味噌煮、千草和え、お吸い物・・・505kcal 鯖には食物繊維やビタミンCなどの栄養素がほとんど含まれていません。 野菜やきのこ類、海藻類と組み合わせると、不足する栄養素を補えます。鯖と一緒に副菜として野菜料 … “鯖の味噌煮” の続きを読む

2026年2月2日

鬼そぼろごはん、おかか和え、呉汁、バナナ・・・787kcal 節分の豆まきは、邪気を払うための伝統的な行事で、大豆はその象徴とされています。大豆は五穀の一つで、特別な霊力が宿ると信じられていて、豆まきではその力を借りて悪 … “鬼そぼろごはん” の続きを読む

2026年1月30日

ロールパン、かぼちゃのポタージュ、たらの香草マヨネーズ焼き、ブロッコリーのサラダ・・・511kcal ブロッコリーは国内産と輸入品が出回っており、1年を通じて手に入ります。小房に分けて食べる部分は「花蕾（からい）」と呼ば … “たらの香草マヨネーズ焼き” の続きを読む

2026年1月29日

ごはん、ポークカレー、グリーンサラダ、バナナ・・・588kcal レーズンには、体のさまざまな機能を調節するビタミンやミネラルがバランス良く含まれています。ミネラルの中でも特に鉄分が豊富です。 鉄分はヘモグロビンの原料に … “ポークカレー” の続きを読む

2026年1月28日

ごはん、味噌汁、のり塩とり天、ほうれん草とじゃこの和え物・・・571kcal カルシウムの場合、ほとんどが骨に存在していることは知られていますが、マグネシウムもその50％は骨に含まれています。マグネシウムはさまざまな酵素 … “のり塩とり天” の続きを読む

2026年1月27日

ごはん、白菜とわかめのスープ、餃子、もやしのナムル・・・561kcal アリシンは、ニラやニンニクなどの香味野菜に共通する成分で、疲労感やだるさの原因となるビタミンB1の吸収を促進する効果があります。さらに、アリシンは食 … “餃子” の続きを読む

2026年1月26日

ごはん、オニオンスープ、照りマヨハンバーグ、ジャーマンポテト・・・506kcal もやしにはアスパラギン酸が含まれており、疲労回復に役立ちます。アスパラギン酸は、体内のエネルギー代謝を促進し、疲労物質の分解を助ける働きが … “照りマヨハンバーグ” の続きを読む