2023年11月29日

ビビンバ丼、卵スープ、みかん・・・３６０kcal みかんに含まれているビタミンCは白血球のはたらきを助ける効果が期待できます。白血球は、体内に侵入したウイルスから身体を守るはたらきがあるとされている血液細胞です。ビタミン … “ビビンバ丼” の続きを読む

2023年11月28日

ごはん、里芋とお肉のスープ、ぶり大根、柿・・・３７７kcal 里芋には、ガラクタンとグルコマンナンという食物繊維が含まれており、腸内環境を整える効果が期待できます。ガラクタンとグルコマンナンはともに水溶性食物繊維と呼ばれ … “ぶり大根” の続きを読む

2023年11月27日

ロールパン、コンソメスープ、マカロニグラタン、茹で野菜・・・４３０kcal ブロッコリーは、つぼみの色が濃く緑で鮮やかなものが鮮度が良い状態です。全体的に黄色くなっているものは鮮度が落ちているので選ばないようにしましょう … “マカロニグラタン” の続きを読む

2023年11月24日

ごはん、月見汁、焼き魚、五目きんぴら・・・３４２kcal 鮭にはビタミンDも豊富に含まれています。ビタミンDはカルシウムやリンの吸収を促す栄養です。カルシウムやリンの吸収を促すことで、骨を健康に維持したり、強くしたりする … “焼き魚” の続きを読む

2023年11月22日

ごはん、チキンカレー、春雨の酢の物、バナナ・・・504kcal じゃがいも100gあたりには、ビタミンCが約35mg含まれています。じゃがいもに含まれているビタミンCは、デンプンにより保護されているため、加熱調理中に分解 … “チキンカレー” の続きを読む

2023年11月21日

ごはん、カブとベーコンのスープ、鶏肉のマーマレード煮、ごぼうサラダ・・・412kcal かぶにはアミラーゼと呼ばれる消化酵素が含まれています。アミラーゼはジアスターゼとも呼ばれ、消化酵素の一種で、でんぷんなどの栄養を分解 … “鶏肉のマーマレード煮” の続きを読む

2023年11月20日

ごはん、味噌汁、チキン南蛮、白菜の甘酢和え・・・392kcal 卵の構成成分を見ると人に必要な栄養素が満遍なく含まれているため、完全栄養食と呼ばれています。完全栄養食と呼ばれるもう1つの理由として、卵には良質なタンパク質 … “チキン南蛮” の続きを読む

2023年11月17日

ビビンバ丼、卵スープ、チーズ・・・３９８kcal 女性に多い貧血ですが、鉄分が不足すると鉄欠乏症貧血になってしまうことがあります。鉄分と葉酸を同時に摂取できるのがほうれん草の特徴です。赤血球を作る材料でもある鉄分は、貧血 … “ビビンバ丼” の続きを読む

2023年11月16日

ごはん、味噌汁、豚のさっぱり焼き、切り干し大根の煮物・・・３７８kcal 切り干し大根には、鉄分やカルシウムなどのミネラルも含まれています。貧血予防に有効な鉄分は、血液の主成分です。そして全身に酸素を運ぶ効能があります。 … “豚のさっぱり焼き” の続きを読む

2023年11月15日

ごはん、わかめスープ、しゅうまい、もやしのナムル・・・３７６kcal わかめには、フコダインという栄養成分が含まれています。フコイダンとは、海藻が自らの身を守るために保持しているネバネバ成分で、もずくや昆布などにも多く含 … “シュウマイ” の続きを読む