2022年11月30日

ごはん、きつねスープ、和風ハンバーグ、ちくわフレンチ・・・４１５kcal 大根には老化や免疫機能の低下を抑える、抗酸化作用が期待できるビタミンCが含まれています。また、大根の細胞が破壊されることで発生し、大根の辛味の原因 … “和風ハンバーグ” の続きを読む

2022年11月29日

ごはん、チキンカレー、切干大根のサラダ、みかん・・・540kcal 切り干し大根はリグニンという不溶性食物繊維が豊富です。リグニンは便の量を増やして、腸のぜん動運動を促してくれるので便秘改善に効果的です。切り干し大根の食 … “チキンカレー” の続きを読む

2022年11月28日

ゆかりごはん、お吸い物、すき焼き風煮、柿・・・３８４kcal 柿にはビタミンcが多く含まれています。ビタミンCは、体の皮膚や腱、軟骨などを構成するタンパク質である、コラーゲンの生成に必要なビタミンです。ビタミンCが不足す … “すき焼き風煮” の続きを読む

2022年11月25日

クリームスパゲティ、みかんサラダ、バナナ・・・334kcal 白菜の約95%は水分ですが、ビタミンC、カリウム、マグネシウムや亜鉛などのミネラル類が含まれます。それぞれ含まれている量は微量ですがバランスよく含まれています … “クリームスパゲティ” の続きを読む

2022年11月24日

ごはん、味噌汁、チキン南蛮、おかか和え・・・391kcal ほうれん草の赤い根の部分にはマンガンが含まれており、たくさん含まれているカルシウムやマグネシウムと共に、骨の形成や健康維持に役立ちます。ほうれん草は、旬である冬 … “チキン南蛮” の続きを読む

2022年11月22日

ごはん、春雨スープ、韓国風焼き、酢の物・・・346kcal ニラはたくさんの栄養素をもっている野菜でその中でもニラの代表的な栄養が βカロテン です。 βカロテンはにんじんやホウレンソウなどの緑黄色野菜に多くふくまれてい … “韓国風焼き” の続きを読む

2022年11月21日

ごはん、おから入り豚汁、ブリの照り焼き、大根のサラダ・・・346kcal ブリの脂に含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳の活動を活性化させる重要な成分です。脳内全域で脳の伝達性を高める働きをしています。中でも記憶力 … “ブリの照り焼き” の続きを読む

2022年11月18日

ごはん、味噌汁、あかね焼き、れんこのんきんぴら・・・342kcal 鮭にはビタミンDも豊富に含まれています。ビタミンDはカルシウムやリンの吸収を促す栄養です。カルシウムやリンの吸収を促すことで、骨を健康に維持したり、強く … “あかね焼き” の続きを読む

2022年11月17日

ゆかりごはん、お吸い物、すき焼き風煮、柿・・・456kcal 白菜には食物繊維も含まれます。白菜は水溶性食物繊維、不溶性食物繊維がバランスよく含まれています。食物繊維は、腸内環境を整える効果が期待できます。腸内の環境が整 … “すき焼き風煮” の続きを読む

2022年11月16日

茶飯、おでん、フルーツポンチ・・・４１２kcal おでんは煮込んでいるうちに、だしと具の旨みがからみ合って、特有のおいしさになります。具の栄養的な特徴を知ったうえで組み合わせを考えていけば、おいしくて栄養のバランスのいい … “おでん” の続きを読む