2025年3月21日

ロールパン、コロッケ、茹で野菜、野菜入りわかめスープ・・・500kcal 白菜は、100gあたり19mgのビタミンCを含んでいて、レタス（5mg）の約4倍含まれています。ビタミンCは、体内では皮膚や細胞のコラーゲンを合成 … “コロッケ” の続きを読む

2025年3月19日

ごはん、あかね焼き、マカロニサラダ、味噌汁、バナナ・・・５５７kcal 鮭にはタンパク質が豊富に含まれています。タンパク質は、筋肉や骨の形成に必要な栄養素であり、免疫機能を強化する効果もあります。  

2025年3月18日

照り焼き丼、おかか和え、けんちん汁・・・413kcal ほうれん草は、旬である冬に収穫されるものの方がビタミンCが豊富です。夏に収穫されるものと比べると、3倍もの差があります。これは生育時の温度が関係しており、低温で育つ … “照り焼き丼” の続きを読む

2025年3月17日

ごはん、チンジャオロース、きゅうりとキャベツの中華和え、肉団子スープ・・・500kcal パプリカは、ビタミンCを豊富に含む野菜として知られていて、その含有量はピーマンの約2倍、レモンの約4倍とも言われています。ビタミン … “チンジャオロース” の続きを読む

2025年3月14日

ごはん、豚のさっぱり焼き、切り干し大根とツナの和え物、味噌汁・・・５９１kcal 切り干し大根にはカルシウムが多く含まれており、生の大根の約21倍ものカルシウムが含まれています。カルシウムは人間の骨や歯を構成する重要な成 … “豚のさっぱり焼き” の続きを読む

2025年3月13日

ごはん、鶏の唐揚げ、グリーンサラダ、南瓜のポタージュスープ、りんご・・・５７３kcal 南瓜に含まれるβ-カロテンとは、カロテノイドの一種です。体内で抗酸化作用があるビタミンAに変換され、老化予防やがん予防を期待できます … “鶏の唐揚げ” の続きを読む

2025年3月12日

ごはん、魚のステーキソースかけ、ポテトサラダ、かきたま汁・・・４８９kcal カレイにはビタミンDが含まれています。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進してくれる成分です。カルシウムの吸収が促進されることで丈夫な骨を作り出 … “魚のステーキソースかけ” の続きを読む

2025年3月11日

焼きそば、カブとソーセージのスープ、バナナ・・・５１４kcal カブの葉には、ビタミンAが多く含まれています。ビタミンAは、発育の促進、肌の健康維持、暗い場所で視覚を調整する機能などに関わっています。また、のどや鼻などの … “焼きそば” の続きを読む

2025年3月10日

ごはん、鶏のマーマレード煮、ブロッコリーとじゃこのサラダ、きつねスープ・・・４４７kcal ブロッコリーに含まれるビタミンCはコラーゲンの生成に必要で、皮膚や粘膜の健康維持に欠かせない栄養素です。また抗酸化作用があり、動 … “鶏のマーマレード煮” の続きを読む

2025年3月7日

ロールパン、コロッケ、茹で野菜、野菜入りわかめスープ・・・５００kcal じゃがいもに含まれるビタミンB2は、水溶性ビタミンの一種で水に溶けやすい性質を持っていますがビタミンB2は熱に強いため、加熱調理と相性のよい栄養素 … “コロッケ” の続きを読む