2024年7月26日

ごはん、味噌汁、いり鶏、青菜の納豆和え・・・333kcal こんにゃくには、100gあたり2.2gの食物繊維が含まれています。こんにゃくは不溶性食物繊維が多く2.1g含まれており、残りの0.1gは水溶性食物繊維です。不溶 … “いり鶏” の続きを読む

2024年7月25日

ごはん、夏野菜カレー、醤油フレンチ、すいか・・・４２８kcal スイカに含まれる赤色成分は、β-カロテンによるものです。β-カロテンは、体内で必要量に応じてビタミンAに変換される栄養素で、目を乾燥から守るために視力も調整 … “夏野菜カレー” の続きを読む

2024年7月24日

ごはん、すまし汁、鮭のフライ、もやしのごま酢和え・・・３５７kcal お麩の主原料グルテンは、加水分解させるとグルテンペプチドと呼ばれます。これは痛みを和らげたり、血圧を低下させる、などの効果を持つと言われています。また … “鮭のフライ” の続きを読む

2024年7月23日

ロールパン、鶏肉と野菜のトマト煮、かぶのマリネ、オレンジ・・・２９５kcal トマトにはビタミンCが含まれており、ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持に役立ちます。また、白血球を活性化させて免疫力を高める効果もあるため、風邪 … “鶏肉と野菜のトマト煮” の続きを読む

2024年7月22日

ごはん、味噌汁、しょうが焼き、磯香和え・・・354kcal 焼きのりには、葉酸が含まれています。葉酸は水溶性ビタミンのひとつで、DNAやRNAの合成にかかわり、細胞の生産や再生を助けるはたらきがあります。 葉酸は特に胎児 … “しょうが焼き” の続きを読む

2024年7月19日

スタミナ丼、味噌汁、ひじきサラダ、バナナ・・・379kcal 高野豆腐は、大豆サポニンを多く含む代表的な食品です。大豆サポニンには、ダイエット中に嬉しい余分な脂肪を蓄積させないはたらきがあることが分かっています。ほかにも … “スタミナ丼” の続きを読む

2024年7月18日

ごはん、味噌汁、魚の照り焼き、ブロッコリーのごま和え・・・328kcal 生の生姜の辛み成分「ジンゲロール」は、加熱または乾燥すると、「ショウガオール」へ変化します。ショウガオールは体を温めるので、冷えが気になっている方 … “魚の照り焼き” の続きを読む

2024年7月17日

ごはん、お吸い物、鶏の磯辺焼き、じゃこサラダ・・・296kcal ぶなしめじにはビタミンＤが含まれています。ビタミンDは紫外線を浴びることで体内で生成され、カルシウムの吸収を助けることで有名な栄養素です。ビタミンＤが不足 … “鶏の磯辺焼き” の続きを読む

2024年7月16日

ごはん、お吸い物、豚肉とナスのなべしき、即席漬け・・・３５０kcal ナスに含まれるビタミンAは、主にβ-カロテンの形で存在します。β-カロテンは、体内でビタミンAに変換され、視力の維持や免疫機能の強化、皮膚の健康維持に … “豚肉とナスのなべしき” の続きを読む

2024年7月12日

ごはん、味噌汁、炒り鶏、青菜の納豆和え・・・３３３kcal ひきわり納豆は、大豆を細かく砕いてから蒸して発酵させます。細かく砕くことで大豆の表面積が大きくなると、納豆菌が付着する面積も大きくなります。そのため、発酵により … “炒り鶏” の続きを読む