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「今日の給食」一覧
豚肉の韓国風焼き
ごはん、春雨スープ、豚肉の韓国風焼き、もやしの甘酢和え・・・340kcal 日本人が不足しがちなビタミンB1がもやしには含まれています。ビタミンB1は糖質がエネルギーに変換されるのをサポートする栄養素です。不足すると、体 … “豚肉の韓国風焼き” の続きを読む
筑前煮
ふりかけごはん、味噌汁、筑前煮、バナナ・・・334kcal こんにゃくには、他の多くの食品と違ってエネルギー源となる成分やビタミン、ミネラルなどの栄養がほとんど含まれていません。しかし食物繊維である「グルコマンナン」が含 … “筑前煮” の続きを読む
あかね焼き
ごはん、きつねスープ、あかね焼き、ポテトサラダ・・・412kcal 「大地のリンゴ」と呼ばれることもあるじゃがいもは、ビタミンC、ビタミンB6、ナイアシンなどの水溶性ビタミンを多く含んでいます。ビタミンCには皮膚や細胞の … “あかね焼き” の続きを読む
チキンカレー
ごはん、チキンカレー、南瓜サラダ・・・533kcal かぼちゃにはルテインと呼ばれる栄養素も含まれています。ルテインとは、カルテノイドの一種で、黄色の天然色素成分です。かぼちゃやパセリなどの緑黄色野菜に多く含まれます。ル … “チキンカレー” の続きを読む
ビビンバ丼
ビビンバ丼、かぶとベーコンのスープ、バナナ・・・438kcal かぶにはアミラーゼと呼ばれる消化酵素が含まれています。アミラーゼはジアスターゼとも呼ばれ、消化酵素の一種で、でんぷんなどの栄養を分解して消化を高める働きがあ … “ビビンバ丼” の続きを読む
鶏のから揚げ
ごはん、味噌汁、鶏のから揚げ、おかか和え・・・338kcal 鶏肉の栄養ではビタミンAが豊富に含まれています。特に、鶏むね肉や鶏ささみにはビタミンAがたくさん含まれていて、含有量は豚肉や牛肉の10倍以上です。ビタミンAは … “鶏のから揚げ” の続きを読む
豚のさっぱり焼き
ごはん、味噌汁、豚のさっぱり焼き、ブロッコリーとちくわの和え物・・・360kcal ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは、発がん物質を解毒することにより、がん予防に役立つと考えられています。スルフォラファンは辛味成分 … “豚のさっぱり焼き” の続きを読む
ちらし寿司
ちらし寿司、お吸い物、タコさんウインナー、いちご・・・247kcal ちらし寿司は、見た目がとても華やかで、縁起のいい山海の幸をたくさん使っていることから、ひな祭りに食べるようになりました。ちらし寿司には、菱餅のようにひ … “ちらし寿司” の続きを読む
鮭フライタルタルソース
ロールパン、コンソメスープ、鮭フライタルタルソース、かぶのマリネ・・・393kcal 鮭には、アスタキサンチンという栄養素が含まれています。アスタキサンチンはカロテノイドの一種で、強い抗酸化作用を持ち、細胞の酸化を押さえ … “鮭フライタルタルソース” の続きを読む
れんこんつくね焼き
ごはん、お吸い物、れんこんつくね焼き、青菜の納豆和え・・・393kcal ナットウキナーゼは、大豆を製造する過程で作られるため、他の食品からは摂取できない、納豆にしか含まれていない栄養です。ナットウキナーゼは、血栓を予防 … “れんこんつくね焼き” の続きを読む