2026年3月4日

ごはん、たらのにんにくごま焼き、ポテトサラダ、ニラと春雨のスープ・・・478kcal 鱈には必須アミノ酸含め豊富にアミノ酸が含まれています。アミノ酸で構成されているタンパク質は、皮膚から筋肉、内臓、DNAまで、からだ全身 … “たらのにんにくごま焼き” の続きを読む

2026年3月3日

ちらし寿司、高野豆腐とひき肉の煮物、すまし汁、オレンジ・・・637kcal ひな祭りにちらし寿司を食べるのは、「寿（ことぶき）」を「司（つかさど）る」ということで、寿司は昔からお祝いの席で食べる縁起のいいものとされました … “ちらし寿司” の続きを読む

2026年3月2日

ごはん、鶏の唐揚げ、白和え、味噌汁・・・810kcal 豆腐に含まれる大豆イソフラボンには、抗酸化作用と植物エストロゲン作用を併せ持っています。抗酸化作用が高いことから、生活習慣病の予防や、肌の老化を防ぐ効果が期待されて … “鶏の唐揚げ” の続きを読む

2026年2月27日

ごはん、お吸い物、あかね焼き、ひじきのごまマヨネーズ焼き・・・511kcal 鮭にはビタミンDが含まれており、ビタミンDは油に溶けやすく水に溶けにくい脂溶性ビタミンの一種で、骨をつくるのに必要なカルシウムやリンの吸収を促 … “あかね焼き” の続きを読む

2026年2月26日

ごはん、キーマカレー、パリパリ漬け、オレンジ・・・555kcal レモンやみかんなどに含まれるβ-クリプトキサンチンは、体内でビタミンAとして働く黄色い色素成分です。ビタミンＡには皮膚や粘膜を正常に保ち、のど・鼻・消化器 … “キーマカレー” の続きを読む

2026年2月25日

ごはん、てりマヨチキン、磯香和え、味噌汁・・・６４６kcal たんぱく質は、身体の筋肉や皮膚を構成したり、代謝や免疫力を高めたりなど身体にとってはとても重要な栄養素の1つです。そして海苔にはこのたんぱく質が、全体の約40 … “てりマヨチキン” の続きを読む

2026年2月24日

ロールパン、ミネストローネ、とんかつ、キャベツとコーンのサラダ・・・555kcal トマトの鮮やかな赤い色の正体、それが「リコピン」です。リコピンは、健康と美容の鍵を握る栄養素で、その抗酸化力はβ-カロテンの2倍以上、ビ … “とんかつ” の続きを読む

2026年2月20日

ビビンバ丼、ワンタン風スープ、春雨サラダ・・・626kcal ニラに含まれるβ-カロテンは、体内でビタミンAに変換される重要な栄養素であり、ビタミンAは免疫機能の維持に不可欠であり、粘膜を健康に保つことで、感染症に対する … “ビビンバ丼” の続きを読む

2026年2月19日

ごはん、すき焼き風煮、切り干し大根のサラダ、オレンジ・・・484kcal 長ネギには疲労回復に効果抜群の栄養素ビタミンB1とビタミンB2の吸収力をアップさせる働きがあります。疲れた時に長ネギの料理を食べると栄養成分が体に … “すき焼き風煮” の続きを読む

2026年2月18日

ペンネミートソース、ツナサラダ、コンソメスープ・・・484kcal 小松菜は、アブラナ科の緑黄色野菜です。中国原産で、江戸時代に小松川地区（現在の東京都江戸川区周辺）で栽培されていたことから、小松菜と名づけられました。旬 … “ペンネミートソース” の続きを読む