2020年8月29日

ジャージャー麺、みかんサラダ、バナナ・・・298kcal きゅうりは生活習慣病を予防する効果があります。これはきゅうりに含有するカリウムやビタミンが身体の健康維持に必要な栄養成分で、きゅうりを食べることで、生活習慣病にか … “ジャージャー麺” の続きを読む

2020年8月28日

ごはん、かきたま汁、蒸し油淋鶏、ゆかり和え・・・３４７kcal 卵に多く含まれるタンパク質を構成するのは20種類のアミノ酸です。 このアミノ酸の中でも、私たちの体に必要不可欠な８種類のアミノ酸【必須アミノ酸】は、食べるこ … “蒸し油淋鶏” の続きを読む

2020年8月27日

焼きそば、豆腐とオクラのスープ、茹でとうもろこし、タコカニウインナー・・・３２０kcal オクラにはβカロテンがレタスのおよそ３倍以上も含まれているようです。抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内で … “焼きそば” の続きを読む

2020年8月26日

ごはん、みそ汁、レタスシュウマイ、南瓜の煮物・・・４２３kcal レタスは全体の９５％が水分で出来ている野菜で、主な栄養素としてビタミンやカリウム、食物繊維を含みます。

2020年8月25日

ごはん、野菜入りわかめスープ、鮭のマリネ、ブロッコリー和え、メロン・・・４６０kcal メロンの代表的な栄養素であるカロテンは体内でビタミンAに変化します。ビタミンAは、有害な活性酸素を抑え、動脈硬化や心筋梗塞などの生活 … “鮭の和風マリネ” の続きを読む

2020年8月24日

ごはん、味噌汁、豚のさっぱり焼き、ジャーマンポテト・・・５７３kcal ジャガイモにはビタミンCがたくさん含まれています。その量はホウレンソウやミカンと同じ位です。しかも、ジャガイモの中のビタミンＣは、でんぷんに守られて … “豚のさっぱり焼き” の続きを読む

2020年8月22日

冷やしきつねうどん、もやしの甘酢和え、バナナ・・・２９５kcal もやしには水溶性と不溶性の食物繊維がともに含まれています。食物繊維には腸内環境を整える便秘予防が期待されています。また、食後の血糖値の急激な上昇を抑え、血 … “冷やしきつねうどん” の続きを読む

2020年8月21日

ごはん、味噌汁、魚の照り焼き、青菜の胡麻和え・・・354kcal かじきは全体として高たんぱく質、低脂肪、ミネラルが豊富という優れた栄養バランスの魚です。また、旨み成分の一つであるグルタミン酸もたっぷりと含まれています。 … “魚の照り焼き” の続きを読む

2020年8月20日

ごはん、夏野菜カレー、ちくわフレンチ、梨・・・588kcal 100ｇあたりに含まれるナスの栄養成分を調べると90％以上が水分でカロリーも20kcalと低いため栄養価が低いと思われがちですが、実はナスには特有の栄養が含ま … “夏野菜カレー” の続きを読む

2020年8月19日

ごはん、青菜のコーンスープ、酢豚、もやしのナムル・・・385kcal ピーマンは緑黄色野菜の一つです。緑・赤・黄色の3種類がありますが、緑と赤が同じもので、未熟なものが緑色、完熟すると赤色に変わります。黄ピーマンはまた別 … “酢豚” の続きを読む