2024年1月18日

ごはん、お吸い物、魚の照り焼き、ごぼうサラダ・・・401kcal ごぼうの栄養素として代表的なものに食物繊維があげられます。食物繊維には水に溶ける水溶性と水に溶けない不溶性があります。ごぼうには100gあたり水溶性食物繊 … “魚の照り焼き” の続きを読む

2024年1月17日

食パン、ジャム、鶏肉のクリーム煮、白菜とリンゴのサラダ・・・４０１kcal りんごにはポリフェノールが多く含まれます。ポリフェノールには動脈硬化を抑制する作用や花粉症などのアレルギー症状を抑える作用、肌を白くする作用など … “鶏肉のクリーム煮” の続きを読む

2024年1月16日

ごはん、味噌汁、とんかつ、千草和え・・・419kcal 海藻類に分類されるわかめは、低カロリーなだけでなく私たちの体にとって嬉しい栄養素が豊富に含まれています。わかめに含まれるカルシウムは、海藻類の中では2番目に多いです … “とんかつ” の続きを読む

2024年1月15日

焼肉丼、五目汁、みかん・・・４４６kcal みかんのオレンジ色の色素成分であるβ‐クリプトキサンチンは、私たちの体を酸化による老化から守る抗酸化物質として働きます。また、β‐クリプトキサンチンは、皮膚を健やかに保つ働きや … “焼肉丼” の続きを読む

2024年1月12日

ごはん、かにかまスープ、チンジャオロース、もやしのナムル・・・３６７kcal ピーマンにはビタミンCが豊富に含まれ、レモン1個分に匹敵する量です。ビタミンCは、美肌効果があり、コラーゲンの生成に不可欠な栄養素です。また、 … “チンジャオロース” の続きを読む

2024年1月11日

ごはん、ポークカレー、じゃこサラダ、バナナ・・・５２７kcal タンパク質は筋肉や細胞の材料となる栄養素です。成長期の子どもの発育に必要なだけでなく、大人や高齢者の筋肉量の維持・向上にも役立ちます。しらすに含まれるタンパ … “ポークカレー” の続きを読む

2024年1月10日

ごはん、じゃがたまスープ、めかじきのソテー、青菜とハムの胡麻和え・・・３７８kcal じゃがいもには、エネルギー源のひとつである糖質が多く含まれています。糖質は人間の血液中において、すぐにエネルギーに変換できる「ブドウ糖 … “めかじきのソテー” の続きを読む

2024年1月9日

ごはん、すき焼き風煮、大根サラダ・・・３４７kcal しらたきは、こんにゃくと同じこんにゃく芋から作られており、白い滝が流れているような形から、漢字で白滝と書きます。低価格でヘルシーなので、レパートリーを増やすと鍋や煮物 … “すき焼き風煮” の続きを読む

2024年1月5日

ごはん、白菜とベーコンのスープ、生揚げと豚肉の味噌炒め、キャベツと胡瓜の塩昆布和え・・・３７２kcal 厚揚げは豆腐を加工した食品であり、良質な植物性たんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は筋肉の修復や成長に不可欠 … “生揚げと豚肉の味噌炒め” の続きを読む

2024年1月4日

ごはん、お吸い物、ぶりの照り焼き、紅白なます、栗きんとん・・・５３２kcal ブリの旬は冬です。特に冬場の日本海側で捕れるブリは、春の産卵に向けて北の海で栄養を蓄えた状態で回遊してくるため、脂が乗って食べ応えがあります。 … “ぶりの照り焼き” の続きを読む