2023年12月28日

ごはん、味噌汁、鯵フライ、おかか和え・・・３３８kcal 鯵に含まれる主な鉄は「ヘム鉄」といい、吸収率が高いため効率的に鉄を摂取できます。ヘム鉄は動物性食品に含まれ、植物性食品に含まれる非ヘム鉄より吸収率が高い特徴があり … “鯵フライ” の続きを読む

2023年12月27日

ごはん、ワンタン風スープ、回鍋肉、春雨の酢の物・・・380kcal キャベツは、調理用途の広さから人気が高まり、ダイコンに次いで生産量の多い野菜です。１年中栽培されていますが、季節ごとに特徴があります。冬キャベツは葉がし … “回鍋肉” の続きを読む

2023年12月26日

ごはん、キーマカレー、ひじきとコーンのサラダ・・・４８０kcal にんじんの色素成分であるβ-カロテンは、体内でビタミンAとして作用し、粘膜の健康を維持したり抵抗力を高めたりする成分です。またβ-カロテンそのものの作用と … “キーマカレー” の続きを読む

2023年12月25日

コンソメごはん、ハンバーグ、ブロッコリー和え、ポテト、バナナ・・・４３３kcal ブロッコリーに含まれるビタミンCは、肌の健康を保つコラーゲンを生成するのに必須な栄養素です。皮膚の他にも粘膜の健康維持にも関わっているので … “ハンバーグ” の続きを読む

2023年12月22日

ごはん、お吸い物、豚肉の味噌焼き、キャベツと胡瓜の塩昆布和え・・・３４２kcal 豚肉にはビタミンB12が豊富に含まれています。ビタミンB12は睡眠のリズムを整えてくれる効果が期待されている栄養素です。質のいい睡眠には、 … “豚肉の味噌焼き” の続きを読む

2023年12月21日

ロールパン、ミネストローネ、こんがり焼き、グリーンサラダ リコピンはトマトの赤色成分で、強い抗酸化作用があり肌のシミやしわなどの予防に役立ちます。さらにリコピンの効力は、同じく抗酸化作用を持つβ-カロテンの2倍、ビタミン … “こんがり焼き” の続きを読む

2023年12月20日

ごはん、味噌汁、煮魚、白和え・・・314kcal カレイにはビタミンDが含まれています。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進してくれる成分です。カルシウムの吸収が促進されることで丈夫な骨を作り出したり、筋肉の発達にも作用し … “煮魚” の続きを読む

2023年12月19日

クリームスパゲティ、みかんサラダ、バナナ・・・490kcal 鶏肉には「たんぱく質」が豊富に含まれていると言われています。たんぱく質は筋肉や皮膚、髪や爪など、身体のあらゆる組織をつくるのに欠かせない栄養素です。健康を維持 … “クリームスパゲティ” の続きを読む

2023年12月18日

茶飯、おでん、フルーチェ・・・454kcal 練りものの主原料の白身魚は良質なたんぱく質を含んでいます。たんぱく質は、心身ともに健康的に生活するうえで必須で不可欠の栄養素の一つです。たんぱく質は、筋肉や骨・血液の素になる … “おでん” の続きを読む

2023年12月15日

ごはん、野菜入りわかめスープ、ゆかり焼き、ピーマンとさつま揚げのカレー炒め・・・３１６kcal 水溶性食物繊維は糖質の吸収を抑え、血糖値の上昇をおだやかにしたり、コレステロールの吸収を抑制して、体外への排泄を促したりしま … “ゆかり焼き” の続きを読む