2022年3月1日

ごはん、わかめスープ、麻婆豆腐、チンゲン菜のナムル・・・３４２kcal チンゲン菜は、強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが豊富です。葉酸やビタミンＣのほか、カルシウム、鉄、カリウムなどの … “麻婆豆腐” の続きを読む

2022年2月18日

ごはん、味噌汁、ブリ大根、磯香和え・・・４４３kcal ブリはとても栄養価の高い魚です。ブリには、良質なたんぱく質、疲労回復効果が期待できると言われているタウリン、そして脳細胞を活性化させると言われているDHA、ビタミン … “ブリ大根” の続きを読む

2022年2月17日

ごはん、きつねスープ、生姜焼き、ナムル・・・３７６kcal 豚肉にはビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は別名「疲労回復のビタミン」と呼ばれており、その名の通り疲労回復に最適です。ビタミンB1は、肝臓でブドウ糖 … “生姜焼き” の続きを読む

2022年2月16日

ごはん、お吸い物、西京焼き、ひじき大豆、バナナ・・・４０７kcal イソフラボンは、大豆をはじめとするマメ科の植物に多く含まれるポリフェノールの一種です。女性ホルモンのひとつであるエストロゲンと似た働きを持つことから、植 … “西京焼き” の続きを読む

2022年2月15日

ごはん、春雨と生姜のスープ、鶏のこんがり焼き、ゆかり和え・・・４０４kcal 生姜には、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維には整腸作用や、食後の血糖値の急激な上昇を抑える作用があります。毎日の健康なお通じのためには … “鶏のこんがり焼き” の続きを読む

2022年2月14日

茶飯、おでん、千草和え、いちご・・・４２４kcal 昆布の旨味のもとになっているのはグルタミン酸という成分。このグルタミン酸はイノシン酸という旨味成分と一緒に食べることで、相乗効果によってより旨味を感じることができます。 … “おでん” の続きを読む

2022年2月10日

ロールパン、野菜入りわかめスープ、魚のオーロラソースかけ、キャベツと胡瓜の塩昆布和え・・・474kcal パプリカは成熟の具合によって色が変わります。一番早く収穫したものが黄色、そこから熟していくにつれてオレンジ、赤と色 … “魚のオーロラソースかけ” の続きを読む

2022年2月9日

ごはん、チキンカレー、切干大根の中華サラダ、チーズ・・・577kcal チーズ20gにはおよそ牛乳200mlの栄養分が含まれています。主な栄養素は、カルシウム、脂質、タンパク質、ビタミンです。牛乳を飲むとお腹がゴロゴロす … “チキンカレー” の続きを読む

2022年2月8日

ごはん、味噌汁、和風ハンバーグ、みかんサラダ・・・375kcal あおさに含まれるカリウムは、高血圧やむくみの解消に効果が期待できるミネラルの一種です。カリウムには余分なナトリウムの排出を促す働きがあり、塩分の過剰摂取が … “和風ハンバーグ” の続きを読む

2022年2月7日

ゆかりごはん、お吸い物、炒り鶏、みかん・・・369kcal 里芋にはこんにゃくの主成分ともいわれるグルコマンナンという食物繊維が多く含まれています。このグルコマンナンは、水溶性食物繊維と呼ばれるもので、血中コレステロール … “炒り鶏” の続きを読む