2024年1月31日

食パン、ジャム、鶏肉のクリーム煮、白菜とリンゴのサラダ・・・４０１kcal ほうれん草はβカロテン、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB群、ビタミンCといったビタミン類をバランスよく含んでいます。ほうれん草は年中流通してい … “鶏肉のクリーム煮” の続きを読む

2024年1月30日

ごはん、味噌汁、とんかつ、千草和え・・・419kcal 豚肉はビタミンB群を豊富に含んでいるので、疲労回復に効果がある食材です。ビタミンB群を効率的に摂取するには、クエン酸のお酢や梅干し、アリシンを含む玉ねぎやニラ、にん … “とんかつ” の続きを読む

2024年1月29日

焼肉丼、五目汁、みかん・・・446kcal 里芋には、カリウムという栄養が含まれています。里芋に含まれているカリウムは、体内の水分量を適切に保つために重要な働きを持つ栄養で、過剰なナトリムの排泄に効果があります。そのため … “焼肉丼” の続きを読む

2024年1月26日

ごはん、かにかまスープ、チンジャオロース、もやしのナムル・・・367kcal 私たちがよく目にする緑色のピーマンは、とうがらしの仲間ですが辛みの無い品種です。緑色をしているのは、未熟果を収穫しているためで、完熟するとカプ … “チンジャオロース” の続きを読む

2024年1月25日

ごはん、ポークカレー、じゃこサラダ、バナナ・・・５２７kcal しらすは骨ごと食べられる魚であるため、カルシウムが豊富です。カルシウムは骨が作られる際に欠かせない栄養素であり、成長期の子どもの発育をサポートします。また大 … “ポークカレー” の続きを読む

2024年1月24日

ごはん、じゃがたまスープ、めかじきのソテー、青菜とハムの胡麻和え・・・３７８kcal DHA（ドコサヘキサエン酸）は多価不飽和脂肪酸の一種で、EPA (エイコサペンタエン酸) と同様、主に魚に含まれる必須脂肪酸の一つです … “めかじきのソテー” の続きを読む

2024年1月23日

ごはん、すき焼き風煮、大根サラダ・・・３４７kcal 白菜には、イソチオシアネートが含まれています。 イソチオシアネートはアブラナ科の野菜に含まれる辛味成分であり、殺菌作用や抗炎症作用があります。 イソチオシアネートには … “すき焼き風煮” の続きを読む

2024年1月22日

ごはん、コンソメスープ、しょうが焼き、ポテトサラダ、りんご・・・４２７kcal じゃがいも100gあたりには、ビタミンCが35mg含まれています。じゃがいもに含まれているビタミンCは、デンプンにより保護されているため、加 … “しょうが焼き” の続きを読む

2024年1月19日

ごはん、白菜とベーコンのスープ、生揚げと豚肉の味噌炒め、キャベツと胡瓜の塩昆布和え・・・３７２kcal 白菜にはイソチオシアネートと呼ばれるイオウ化合物が含まれています。白菜に含まれるイソチオシアネートは血栓をできにくく … “生揚げと豚肉の味噌炒め” の続きを読む

2024年1月18日

ごはん、お吸い物、魚の照り焼き、ごぼうサラダ・・・401kcal ごぼうの栄養素として代表的なものに食物繊維があげられます。食物繊維には水に溶ける水溶性と水に溶けない不溶性があります。ごぼうには100gあたり水溶性食物繊 … “魚の照り焼き” の続きを読む