2022年8月25日

ごはん、夏野菜カレー、グリーンサラダ、バナナ・・・513kcal ナスの皮のあざやかな紫色は、ポリフェノールの一種であるナスニンによるもの。ナスニンには強力な抗酸化作用があり、免疫力の向上やアンチエイジングのほか、がん予 … “夏野菜カレー” の続きを読む

2022年8月24日

ごはん、味噌汁、鶏のから揚げ、わかめサラダ、・・・369kcal 100gのあおさには食物繊維が44.2g含まれており、ひじきやわかめと言った同じ海藻類の中でもトップクラスの含有量となっています。100gのあおさを一度の … “鶏のから揚げ” の続きを読む

2022年8月23日

ごはん、お吸い物、松風焼き、キャベツと胡瓜の塩昆布和え・・・354kcal ごまには、亜鉛が含まれます。 亜鉛は鉄の次に多い微量ミネラルで、ほとんどは筋肉と骨の中に含まれますが、一部は皮ふやさまざまな臓器に分布し、たんぱ … “松風焼き” の続きを読む

2022年8月22日

茶飯、味噌汁、鯖の塩焼き、オクラとじゃが芋のポン酢和え・・・401kcal じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています。じゃがいもはフランス語で「大地のりんご」と呼ばれていますが、じゃがいもにはりんごのなんと5倍のビ … “鯖の塩焼き” の続きを読む

2022年8月19日

ごはん、ワンタン風スープ、こんがり焼き、青菜の胡麻和え・・・393kcal ほうれん草は緑黄色野菜に分類されますが、そのなかでも特に栄養価が高い野菜で、ビタミン類、ミネラルなどをバランスよく含んでいます。抗酸化作用のある … “こんがり焼き” の続きを読む

2022年8月18日

照り焼き丼、味噌汁、ピーマンとさつま揚げ炒め、メロン・・・394kcal ピーマンにはピラジンという栄養成分が含まれています。ピラジンとは、ピーマンの香りに含まれる成分で、血液をサラサラにする効能があり、血栓予防に有効で … “照り焼き丼” の続きを読む

2022年8月17日

ごはん、お吸い物、魚の変わり焼き、千草和え・・・333kcal ビタミンUはキャベツから発見された栄養素で、キャベジンという別名もあり、水溶性のため加熱すると水に溶け出す性質があります。そして、キャベツに多く含まれるビタ … “魚の変わり焼き” の続きを読む

2022年8月16日

ごはん、味噌汁、冬瓜と厚揚げのそぼろ煮、すいか・・・311kcal スイカの栄養はバランスがよく、夏バテや疲労回復の効能があります。スイカは90％以上が水分ですが、前述の栄養素の他にもミネラルやアミノ酸が豊富です。さらに … “冬瓜と厚揚げのそぼろ煮” の続きを読む

2022年8月15日

おにぎり、味噌汁、ウインナー、ゆかり和え、オレンジ きゅうりにはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは、皮膚のハリや弾力を保つコラーゲンの生成や、シミのもとになるメラニン色素の合成を抑える働きがあるため、美肌効果に … “おにぎり” の続きを読む

2022年8月12日

ごはん、かきたま汁、豚肉とキャベツの味噌炒め、春雨サラダ・・・422kcal 卵には、人間にとって必要な脂質も多く含まれています。中でも、卵黄に含まれるリン脂質は良質な脂質のひとつです。リン脂質は生命の維持に欠かせない栄 … “豚肉とキャベツの味噌炒め” の続きを読む