ごはん、かきたま汁、豚肉とキャベツの味噌炒め、春雨サラダ・・・422kcal

卵には、人間にとって必要な脂質も多く含まれています。中でも、卵黄に含まれるリン脂質は良質な脂質のひとつです。リン脂質は生命の維持に欠かせない栄養素で、卵黄に含まれるリン脂質をは卵黄レシチンと呼びます。卵黄レシチンは生命維持や脳を機能させるために使われる他、生活習慣病の予防などにも効果的です。