2021年1月20日

ロールパン、クリームシチュー、ジャーマンポテト、みかん・・・４８５kcal じゃがいもに多く含まれるクロロゲン酸は、ポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用のある栄養成分です。じゃがいものほかに、コーヒーなどに多く含まれて … “クリームシチュー” の続きを読む

2021年1月19日

ごはん、きつねスープ、チキン南蛮、磯香和え・・・４２８kcal 油揚げは、豆腐に比べると脂質が多くなりますが大豆由来の成分はほぼ変わりありません。大豆や大豆製品は、良質なたんぱく質、脂質、炭水化物、カルシウム、マグネシウ … “チキン南蛮” の続きを読む

2021年1月18日

ごはん、お吸い物、あかね焼き、なます・・・３５９kcal 鮭の赤い色素成分アスタキサンチンは、ビタミンCの約6,000倍という強力な抗酸化作用があり、紫外線による肌のシワ形成を抑制する働きがあります。また眼精疲労の回復作 … “あかね焼き” の続きを読む

2021年1月16日

焼うどん、野菜入りわかめスープ、バナナ・・・２８８kcal かつお節はとても栄養価の高い食品です。筋肉・血液・骨をつくるもとになり、私たちの体に欠かすことのできないタンパク質をはじめ、リン、カリウム、ビタミンＤなどをたっ … “焼うどん” の続きを読む

2021年1月15日

ごはん、かぶとベーコンのスープ、すき焼き風煮、ブロッコリー和え・・・398kcal かぶにはアミラーゼと呼ばれる消化酵素が含まれています。アミラーゼはジアスターゼとも呼ばれ、消化酵素の一種で、でんぷんなどの栄養を分解して … “すき焼き風煮” の続きを読む

2021年1月14日

ごはん、チキンカレー、シルバーサラダ、いちご・・・596kcal いちごにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは風予防や肌再生、日焼けしてしまった時に食べると効果的です。他にも、キシリトールが多く含まれており、 … “チキンカレー” の続きを読む

2021年1月13日

ごはん、味噌汁、魚の野菜あんかけ、ささみサラダ・・・380kcal サワラにはタンパク質、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンD、ミネラル類が多く含まれています。また、サワラの脂質には不飽和脂肪酸の一種の … “魚の野菜あんかけ” の続きを読む

2021年1月12日

ごはん、春雨スープ、鶏肉の塩こうじ焼き、南瓜サラダ・・・406kcal 塩こうじには善玉菌のエサとなるオリゴ糖を生成する酵素を持っています。人の腸の中には、善玉菌と悪玉菌と日和見菌の大きく分けて3種類の腸内細菌がいます。 … “鶏肉の塩こうじ焼き” の続きを読む

2021年1月9日

しょうゆラーメン、もやしのナムル、バナナ・・・260kcal 人参の色素成分であるβ-カロテン。人参には、100gあたり8600μg含まれています。β-カロテンは体内でビタミンAとして作用し、粘膜の健康を維持したり抵抗力 … “しょうゆラーメン” の続きを読む

2021年1月8日

ごはん、味噌汁、しょうが焼き、白菜とリンゴのサラダ・・・428kcal 生姜に含まれるショウガオールには血行を促進する作用や、体を温める働きがあります。新陳代謝を活発にし発汗作用を高める働きがあり、乾燥させたり加熱調理す … “しょうが焼き” の続きを読む