2022年10月11日

ごはん、きつねスープ、チンジャオロース、ナムル・・・327kcal ピーマンは、100gあたり400μgのβカロテンを含んでいます。βカロテンは、体内でビタミンAに変換されて、目や皮膚などを健康な状態に保つ働きをします。 … “チンジャオロース” の続きを読む

2022年10月7日

ごはん、お吸い物、ちゃんちゃん焼き、カブのマリネ・・・315kcal アスタキサンチンは鮭やえびなどに含まれる赤い色素のことで、カロテノイドの一種です。とても強い抗酸化作用があり、紫外線による肌のシミやシワを防ぐ効果が期 … “ちゃんちゃん焼き” の続きを読む

2022年10月6日

ごはん、キーマカレー、ゆかり和え、柿・・・495kcal タンニンとは渋柿や熟れきっていない柿を食べたときに渋いと感じる成分で、タンニンには血液中の悪玉コレステロールや他の毒素となる物質を減らしてくれる効果があります。こ … “キーマカレー” の続きを読む

2022年10月5日

秋のきのこスパゲティ、里芋とお肉のスープ、ブロッコリーとじゃこのサラダ・・・290kcal 里芋特有のネバネバには、ガラクタンという栄養素が含まれています。これは食物繊維の一種で、水に溶けやすい水溶性食物繊維です。水溶性 … “秋のきのこスパゲティ” の続きを読む

2022年10月4日

ごはん、豆腐と野菜のスープ、鶏のチーズ焼き、南瓜サラダ、398kcal かぼちゃの栄養価の一つに、眼精疲労に効果があるルテインが豊富に含まれています。ルテインは緑黄色野菜に豊富に含まれていて、かぼちゃもその中の1つの野菜 … “鶏のチーズ焼き” の続きを読む

2022年10月3日

ごはん、味噌汁、とんかつ、青菜の納豆和え・・・357kcal 納豆に含まれるナットウキナーゼは、大豆を製造する過程で作られるため、納豆にしか含まれていない栄養で他の食品からは摂取できません。ナットウキナーゼは、血栓を予防 … “とんかつ” の続きを読む

2022年9月30日

三色丼、お吸い物、バナナ・・・４１４kcal 卵は、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさ。人間の体内でつくることができない必須ア … “三色丼” の続きを読む

2022年9月29日

ロールパン、クリームスープ、魚フライ、茹でキャベツ・・・443kcal キャベツに含まれる食物繊維は、大腸まで届き腸内で働く栄養素です。便のかさを増す働きや腸内環境を整える働きをするため、便秘の予防や改善に効果的です。ま … “魚フライ” の続きを読む

2022年9月28日

ごはん、すましそうめん、豚のさっぱり焼き、ブロッコリーのサラダ・・・４１９kcal 冬瓜の90％以上は水分です。 栄養素ではカリウムとビタミンCが多く含まれています。 カリウムには過剰に摂取されたナトリウムを体外に排出す … “豚のさっぱり焼き” の続きを読む

2022年9月27日

ごはん、ポークカレー、青菜とハムの胡麻和え・・・551kcal ほうれん草には、ビタミンcが含まれます。ビタミンCはコラーゲンの生成に必要な栄養素です。さらに病気に対する抵抗力を高める働きがあるため、風邪やインフルエンザ … “ポークカレー” の続きを読む