2022年11月9日

ごはん、春雨スープ、豚の韓国風焼き、酢の物・・・３４１kcal 酢に含まれるアミノ酸などの有機酸は、血液をサラサラにしたり、血行を良くする働きがあり、殺菌効果や、免疫力向上の働きも期待できます。 他にも、カルシウムやマグ … “豚の韓国風焼き” の続きを読む

2022年11月8日

ごはん、チキンカレー、切干大根のサラダ、みかん・・・５８４kcal みかんはビタミンCが豊富なため、肌荒れや風邪予防に効果があるといわれています。また、果肉の袋には便秘改善の作用があるペクチンも多く含まれています。 さら … “チキンカレー” の続きを読む

2022年11月7日

ごはん、おから入り豚汁、ブリの照り焼き、大根サラダ・・・３８９kcal おからとは、豆腐を作る工程でできるものです。豆腐を作る時に水に浸した大豆を細かくすりつぶしたものを煮沸します。その後布で濾した時にできるのがおからと … “ブリの照り焼き” の続きを読む

2022年11月4日

ごはん、味噌汁、あかね焼き、れんこのんきんぴら・・・342kcal れんこんはハスの地下茎が肥大化したもので、旬の時期は秋から冬にかけてです。れんこんの主な成分はでんぷんで、ビタミンCや食物繊維も豊富でカリウムやカルシウ … “あかね焼き” の続きを読む

2022年11月2日

茶飯、おでん、フルーツポンチ・・・412kcal 昆布だしや昆布巻き、煮物、佃煮など和食に欠かせない昆布は海藻の一種で、ミネラルや食物繊維がたっぷりと含まれています。昆布は海中で光合成を行いながら成長し、大きいものでは1 … “おでん” の続きを読む

2022年11月1日

食パン、ジャム、白菜とベーコンのスープ、マカロニグラタン、グリーンサラダ・・・399lcal レーズンには、水溶性と不溶性の2つの食物繊維が含まれています。不溶性食物繊維は腸に刺激を与えて便通を整え、水溶性食物繊維は善玉 … “マカロニグラタン” の続きを読む

2022年10月31日

ロールパン、コーンスープ、ヘルシーミートローフ、フライドポテト、ミックス野菜ソテー、バナナ・・・464kcal 豆腐、動物性たんぱく質、ビタミンCを一緒に摂ることで、鉄を効率的に摂ることができます。豆腐に含まれる鉄は非ヘ … “ヘルシーミートローフ” の続きを読む

2022年10月28日

スタミナ丼、春雨と生姜のスープ、チーズ・・・433kcal にらは、栄養をたくさん含むスタミナ野菜として知られています。硫化アリルの一種であるアリシンは、ニラに含まれる栄養の代表です。ニラは独特の強い匂いのある野菜ですが … “スタミナ丼” の続きを読む

2022年10月27日

ごはん、キーマカレー、ゆかり和え、柿・・・495kcal 「大地のリンゴ」と呼ばれることもあるじゃがいもは、ビタミンC、ビタミンB6、ナイアシンなどの水溶性ビタミンを多く含んでいます。ビタミンCには皮膚や細胞のコラーゲン … “キーマカレー” の続きを読む

2022年10月26日

ごはん、味噌汁、魚のステーキソースかけ、ひじきの5色サラダ・・・337kcal 枝豆には食物繊維が含まれます。食物繊維は水に溶ける水溶性と、溶けない不溶性に分けられます。枝豆に多く含まれる不溶性食物繊維は、水分を吸収して … “魚のステーキソースかけ” の続きを読む