秋のきのこスパゲティ、里芋とお肉のスープ、ブロッコリーとじゃこのサラダ・・・２９０kcal

キノコには栄養素がたっぷりです。キノコはかなりの低カロリー食品ですが、含まれる栄養素はほかの食材にまけません。キノコに含まれる栄養成分は種類によって違いますが、ビタミンDやビタミンBのビタミン類、カリウムやリン等のミネラル類が含まれています。ビタミンは人間に必要不可欠な栄養素。リンは骨や歯の材料に、カリウムはナトリウムを体外に排出する働きがあります。低カロリーで高栄養食品、キノコはとっても優秀な食材です。