2023年1月12日

ごはん、チキンカレー、ブロッコリー和え、チーズ・・・488kcal ブロッコリーには葉酸が多く含まれています。葉酸はビタミンに属する栄養素で、新しい赤血球を作り出すために必須の成分で、造血のビタミンとも呼ばれています。ま … “チキンカレー” の続きを読む

2023年1月11日

ごはん、きつねスープ、麻婆豆腐、切干大根の中華サラダ・・・350kcal カルシウムは骨や歯を形成する栄養素で、筋肉の収縮や神経を安定させる作用もあります。カルシウムが不足すると、骨がもろくなり骨粗しょう症の原因にもなる … “麻婆豆腐” の続きを読む

2023年1月10日

ごはん、味噌汁、筑前煮、バナナ・・・360kcal レンコンに含まれるカリウムはナトリウムを排出する働きがあり、塩分を摂りすぎたときの調整に役立ちます。塩分の摂りすぎが原因となる高血圧の予防や、むくみの対策に取り入れたい … “筑前煮” の続きを読む

2023年1月6日

ごはん、コンソメスープ、鶏のマーマレード煮、コールスロー・・・369kcal チーズには、体の抵抗力を高めるビタミンAが豊富にふくまれています。ビタミンAには、皮膚や粘膜を健康に保つはたらきがあります。またチーズには抗酸 … “鶏のマーマレード煮” の続きを読む

2023年1月5日

ごはん、わかめスープ、チンジャオロース、もやしのナムル・・・313kcal わかめはマグネシウムを豊富に含みます。血管を拡張させ血圧を下げる効果や、骨においてもマグネシウムが合わさることで柔軟性が加わり、しなやかで丈夫に … “チンジャオロース” の続きを読む

2023年1月4日

ごはん、お吸い物、煮魚、紅白なます、栗きんとん・・・429kcal 紅白なますは、紅白の水引をイメージし細く切った人参と大根で表現したもので、一家の平和を願う縁起物とされています。 かつては、生魚や肉を細かくきざんで、調 … “煮魚” の続きを読む

2022年12月28日

ごはん、里芋汁、親子煮、みかん・・・368kcal 卵黄は脳の活性化に良いとされる食品として注目されています。卵黄脂質のホスファチジルコリンに含まれるコリンは、脳内の神経伝達物質であるアセチルコリンの材料であり、胎児や乳 … “親子煮” の続きを読む

2022年12月27日

ロールパン、クリームスープ、魚のカレーフリッター、切干大根のサラダ・・・419kcal 切り干し大根には豊富な食物線維が含まれています。食物繊維の中でも特にリグニンと呼ばれる不溶性食物繊維に注目。腸内の善玉菌を増やす整腸 … “魚のカレーフリッター” の続きを読む

2022年12月26日

ナポリタン、えのきとキャベツのチキンスープ、バナナ・・・268kcal えのきにはGABAと呼ばれるγアミノ酪酸が含まれています。GABAは神経の高ぶりを抑え、リラックスさせてくれる効果があります。人はストレスを感じると … “ナポリタン” の続きを読む

2022年12月23日

ごはん、ゆきだるまカレー、グリーンサラダ、いちご・・・515kcal いちごに含まれるビタミンCは、コラーゲンの合成にかかわるビタミンで、ストレスから体を守る働きをします。また、皮膚のシミやしわを防ぎ、傷や炎症の治りをよ … “ゆきだるまカレー” の続きを読む