2023年6月21日

ごはん、卵のスープ、ハンバーグ、厚揚げサラダ・・・397kcal 食物繊維の補給に役立つキャベツは、腸活にぴったりの野菜です。食物繊維は便の材料となり排便をスムーズにし、腸内で善玉菌のエサとなり、善玉菌が働きやすい腸内環 … “ハンバーグ” の続きを読む

2023年6月20日

照り焼き丼、豚汁、ちくわの磯辺揚げ・・・461kcal 生姜は胃腸内壁の血行を促進し、消化吸収を促す作用があります。また生姜に含まれるジンジベインというたんぱく質分解酵素は、胃腸の負担を軽減してくれます。 加熱された生姜 … “照り焼き丼” の続きを読む

2023年6月19日

ごはん、麻婆スープ、カレイの中華蒸し、チャプチェ・・・360kcal チャプチェは伝統的な韓国料理のひとつです。一般的な家庭料理であり、韓国ではなじみ深い料理といえます。春雨のほか、ピーマン、にんじん、赤パプリカなど彩り … “カレイの中華蒸し” の続きを読む

2023年6月16日

茶飯、味噌汁、炒り鶏、バナナ・・・４４１kcal 茶飯は、昆布のだしで炊いています。昆布には、グルタミン酸というアミノ酸の一種も含まれています。グルタミン酸は、脳の機能を活発にする栄養です。また、うまみ成分でもあるグルタ … “炒り鶏” の続きを読む

2023年6月15日

食パン、イチゴジャム、キャベツとソーセージのスープ、グラタン、バナナ・・・４５２kcal いちごは、ジャムにするとビタミンCの量は激減してしまいますが、ジャムを作る工程で作られるメラノイジンによりという栄養成分で生のいち … “グラタン” の続きを読む

2023年6月14日

ごはん、お吸い物、竜田揚げ、ささみと胡瓜の塩昆布和え・・・３４５kcal ほうれん草には鉄分が多く含まれています。鉄分は赤血球をつくる材料になります。赤血球がつくられることにより貧血が予防されます。レバーなどにも多く含ま … “竜田揚げ” の続きを読む

2023年6月13日

おにぎり、味噌汁、ナゲット、ブロッコリー和え・・・３９８kcal ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは、発がん物質を解毒することにより、がん予防に役立つと考えられています。スルフォラファンは辛味成分のひとつで、大根や … “おにぎり” の続きを読む

2023年6月12日

ごはん、野菜入りわかめスープ、チキンとじゃが芋の味噌チーズ焼き、おかか和え・・・３５３kcal じゃがいもにはクロロゲン酸が多く含まれています。クロロゲン酸とは、ポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用のある栄養成分です。 … “チキンとじゃが芋の味噌チーズ焼き” の続きを読む

2023年6月9日

ごはん、きつねスープ、こんがり焼き、みかんサラダ・・・395kcal 小松菜にはカリウムが豊富に含まれています。カリウムには、余分なナトリウムを排出する働きがあります。そのため、ナトリウムの摂り過ぎによる高血圧の予防や、 … “こんがり焼き” の続きを読む

2023年6月8日

ごはん、ポークカレー、ひじきとコーンのサラダ、チーズ・・・537kcal ひじきには豊富なカルシウムが含まれていて、およそ牛乳の12倍といわれています。これは海藻の中でも群を抜いた含有量です。カルシウムはミネラルに分類さ … “ポークカレー” の続きを読む