2026年1月20日

ごはん、鶏のゆかり焼き、ひじきの煮物、味噌汁・・・544kcal さつまいもにはカリウムが含まれており、カリウムは余分なナトリウムを体外に排出してくれる働きがあるため、むくみの改善に有効です。むくみ予防には、温かいものを … “鶏のゆかり焼き” の続きを読む

2026年1月19日

ごはん、鮭の西京焼き、酢の物、お吸い物・・・506kcal 水菜には、カルシウムが含まれています。カルシウムは骨の健康をサポートする栄養素です。同じ緑黄色野菜で比較すると、ほうれん草のカルシウム含有量が100gあたり49 … “鮭の西京焼き” の続きを読む

2026年1月16日

ロールパン、かぼちゃのポタージュ、たらの香草マヨネーズ焼き、ブロッコリーのサラダ・・・511kcal パセリには腸内環境を整える、食物繊維が豊富です。食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類あり、パセリには不溶 … “たらの香草マヨネーズ焼き” の続きを読む

2026年1月15日

ごはん、オニオンスープ、照りマヨハンバーグ、ジャーマンポテト・・・506kcal じゃがいもには、エネルギー源のひとつである糖質が多く含まれています。糖質は人間の血液中において、すぐにエネルギーに変換できる「ブドウ糖」と … “照りマヨハンバーグ” の続きを読む

2026年1月14日

ごはん、味噌汁、のり塩とり天、ほうれん草とじゃこの和え物・・・571kcal 定番のお浸しだけでなく、ソテーやスープなど様々な料理に活用されているほうれん草は鮮やかな色味が特徴でパウンドケーキやクッキーの材料など、おかず … “のり塩とり天” の続きを読む

2026年1月13日

ごはん、白菜とわかめのスープ、餃子、もやしのナムル・・・561kcal 白菜には昆布と同じ「グルタミン酸」という旨味成分が多く含まれています。汁物を作る際には、白菜の芯を一緒に煮込むことで白菜の旨味と甘みが加わるので、捨 … “餃子” の続きを読む

2026年1月9日

ごはん、鶏肉のチリソース風、コールスローサラダ、きつねスープ・・・513kcal 油揚げを半分ほど食べると、1日に必要な量の大豆イソフラボンを摂取することができます。イソフラボンは貧血防止や骨の健康などに関係する栄養素で … “鶏肉のチリソース風” の続きを読む

2026年1月8日

ごはん、ポークカレー、グリーンサラダ、バナナ・・・588kcal 鉄分が多いドライフルーツとしてはプルーンが有名ですが、レーズンの方がプルーンよりも鉄分量が豊富です。摂取した鉄分は体内で血液の原料となるため、鉄分が不足す … “ポークカレー” の続きを読む

2026年1月7日

ごはん、豚肉の生姜焼き、白和え、かきたま汁・・・510kcal 木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いは、見た目や食感だけでなく、栄養成分にもあります。木綿豆腐は、製造過程で水分を抜いて固めるため、そのぶん栄養が凝縮されやすく、たん … “豚肉の生姜焼き” の続きを読む

2026年1月6日

ごはん、鶏のゆかり焼き、ひじきの煮物、味噌汁・・・544kcal ひじきには、血糖値の急上昇を抑える食物繊維が豊富です。茹でたひじきには、キャベツの約2倍、さつまいもの約1.3倍の食物繊維が含まれます。また、食物繊維には … “鶏のゆかり焼き” の続きを読む