2020年10月20日

ごはん、味噌汁、鶏のから揚げ、ゆかり和え・・・328kcal 鶏肉は良質なタンパク質を含み、低カロリーであり、安価な食材です。タンパク質が不足すると肌トラブルが増えたり、筋肉量が低下し、骨折や怪我をしやすくなると言われて … “鶏のから揚げ” の続きを読む

2020年10月19日

ロールパン、ジュリエンヌスープ、豆腐のミートグラタン、ツナ和え・・・402kcal ナスの皮には特有のポリフェノールであるナスニンが豊富に含まれています。ナスニンには強い抗酸化力があり、眼精疲労の緩和にも効果があると言わ … “豆腐のミートグラタン” の続きを読む

2020年10月16日

ごはん、味噌汁、レンコン入りつくね、切り干し大根の中華サラダ・・・407kcal り干し大根には豊富な食物線維が含まれています。 食物繊維の中でも特にリグニンと呼ばれる不溶性食物繊維に注目。腸内の善玉菌を増やす整腸作用や … “レンコン入りつくね” の続きを読む

2020年10月15日

中華丼、ニラ卵スープ、チーズ・・・405kcal ニラには、沢山のβカロテンが含まれています。このβカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、 … “中華丼” の続きを読む

2020年10月14日

茶飯、味噌汁、炒り鶏、さつま芋マヨネーズ和え・・・393kcal 昆布の栄養には、フコイダンやラミナリンと呼ばれる成分が含まれています。フコイダンは免疫力を高めることでインフルエンザの感染予防、アレルギーの予防、がんの発 … “炒り鶏” の続きを読む

2020年10月13日

ごはん、白菜とベーコンのソープ、竜田揚げ、青菜としらすの胡麻和え・・・379kcal にんじんに含まれる水溶性食物繊維のペクチンは、腸での糖の吸収速度を遅くします。 このことによって血糖値の急な上昇を抑えたり、コレステロ … “竜田揚げ” の続きを読む

2020年10月12日

ごはん、お吸い物、生揚げと豚肉の味噌炒め、ちくわフレンチ・・・366kcal チンゲン菜はビタミン、ミネラルをバランスよく含む緑黄色野菜で、免疫力を高め、健康な肌や骨の維持に役立ちます。  

2020年10月10日

ナポリタン、野菜入りわかめスープ、バナナ・・・３１５kcal わかめのぬめり成分である「アルギン酸」は、水溶性食物繊維の一種です。アルギン酸には、整腸作用や、コレステロールを低下させるはたらきがあります。また、ナトリウム … “ナポリタン” の続きを読む

2020年10月9日

ごはん、わかめスープ、豚の韓国風焼き、大根サラダ・・・３９４kcal 大根は、ほぼ一年中出回っていますが旬は晩秋から初冬です。大根の辛みには胃液の分泌を高め消化を促す働きがあるほか、胃腸の働きを助ける数種類の消化酵素も含 … “豚の韓国風焼き” の続きを読む

2020年10月8日

ごはん、チキンカレー、たまごサラダ、りんご・・・５５１kcal りんごにはビタミンC等が含まれているので、鉄分の吸収を高めてくれます。りんごをジュースにして飲むと胃液の分泌を高めることにより、鉄分の吸収を高めてくれます。 … “チキンカレー” の続きを読む