ロールパン、ジュリエンヌスープ、豆腐のミートグラタン、ツナ和え・・・402kcal

ナスの皮には特有のポリフェノールであるナスニンが豊富に含まれています。ナスニンには強い抗酸化力があり、眼精疲労の緩和にも効果があると言われています。また、カリウムも含まれており、カリウムは体の熱を外に逃がす働きがあるので、体を冷やしたくない方は十分に火を通したナスを食べましょう。