ごはん、鶏のマーマレード煮、キャベツとチーズのサラダ、オニオンスープ・・・569kcal

果物をジャムにすることによって、メラノイジンという栄養素が加えられます。メラノイジンは、アミノ酸と糖質が結合したときに見られる反応によって作られる物質です。味噌やコーヒー、ビール、炒めた玉ねぎなどにも含まれる成分で、とても強力な抗酸化作用を持っています。メラノイジンによって、細胞を若々しく保つことができ、コレステロールの低下や糖尿病の予防、ガンの予防などに期待できます。