ロールパン、ローストチキン、クリスマスポテトサラダ、ミネストローネ、バナナ・・・５６５kcal

ミネストローネは、イタリアの家庭で古くから親しまれている野菜たっぷりのスープです。その名は「具だくさんのスープ」を意味し、季節の野菜をふんだんに使い、地域や家庭によって様々なバリエーションが存在します。保育園のミネストローネにはトマトが入っており、トマトにはリコピンが含まれています。リコピンはカロテノイドの一種で、強力な抗酸化作用を持っていることでも知られています。