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今日の給食
たらのフリッター
ロールパン、コンソメスープ、たらのフリッター、コーンサラダ・・・360kcal
コーンのシャキシャキ感の正体は「セルロース」という不溶性食物繊維です。これが粒の一つひとつの皮に含まれているため、歯触りのよい食感になります。その量はコーン100g当たり約3gとレタス3つ分にもなるといわれています。不溶性食物繊維はほかの栄養素とは違い消化されないため、腸まで届いて便を押し出して刺激を与え、腸の蠕動運動を促すとされています。そのため便秘解消も期待できます。