2022年12月8日

ごはん、ポークカレー、グリーンサラダ、みかん・・・531kcal みかんには、ビタミンCが多く含まれています。ビタミンCには、血液中の白血球を助けたり、体内に侵入してきた細菌やウィルスなどを撃退する働きがあります。また、 … “ポークカレー” の続きを読む

2022年12月7日

ごはん、わかめスープ、豆腐とエビのケチャップ煮、バナナ・・・379kcal エビにはタウリンが含まれます。タウリンはタンパク質が分解される過程でできるアミノ酸に似た物質です。体内では、心臓や筋肉、脳など体内に広く存在して … “豆腐とエビのケチャップ煮” の続きを読む

2022年12月6日

ごはん、卵のスープ、ハンバーグ、茹でブロッコリー、マッシュポテト・・・408kcal 卵には、人間にとって必要な脂質も多く含まれています。中でも、卵黄に含まれるリン脂質は良質な脂質のひとつです。 リン脂質は生命の維持に欠 … “ハンバーグ” の続きを読む

2022年12月5日

ごはん、味噌汁、鶏の胡麻照り焼き、レンコンとベーコンのソテー・・・350kcal レンコンの鮮度は、含有している水分量が判断基準で、収穫後、時間の経ったれんこんは乾燥して表面がカサカサしていたり、水分が抜けて軽くなること … “鶏の胡麻照り焼き” の続きを読む

2022年12月2日

生姜焼き丼、味噌汁、大根の酢の物・・・３６０kcal 大根に含まれる栄養素のうち主なものは、ビタミンC、消化酵素、イソチオシアネートの3つです。 ビタミンCには、体内の活性酸素を取り除く抗酸化作用があるとされます。 抗酸 … “生姜焼き丼” の続きを読む

2022年12月1日

ごはん、お吸い物、鯖の味噌煮、磯香和え・・・３６８kcal 鯖は、DHAやEPAに代表されるオメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあります … “鯖の味噌煮” の続きを読む

2022年11月30日

ごはん、きつねスープ、和風ハンバーグ、ちくわフレンチ・・・４１５kcal 大根には老化や免疫機能の低下を抑える、抗酸化作用が期待できるビタミンCが含まれています。また、大根の細胞が破壊されることで発生し、大根の辛味の原因 … “和風ハンバーグ” の続きを読む

2022年11月29日

ごはん、チキンカレー、切干大根のサラダ、みかん・・・540kcal 切り干し大根はリグニンという不溶性食物繊維が豊富です。リグニンは便の量を増やして、腸のぜん動運動を促してくれるので便秘改善に効果的です。切り干し大根の食 … “チキンカレー” の続きを読む

2022年11月28日

ゆかりごはん、お吸い物、すき焼き風煮、柿・・・３８４kcal 柿にはビタミンcが多く含まれています。ビタミンCは、体の皮膚や腱、軟骨などを構成するタンパク質である、コラーゲンの生成に必要なビタミンです。ビタミンCが不足す … “すき焼き風煮” の続きを読む

2022年11月25日

クリームスパゲティ、みかんサラダ、バナナ・・・334kcal 白菜の約95%は水分ですが、ビタミンC、カリウム、マグネシウムや亜鉛などのミネラル類が含まれます。それぞれ含まれている量は微量ですがバランスよく含まれています … “クリームスパゲティ” の続きを読む