2022年11月24日

ごはん、味噌汁、チキン南蛮、おかか和え・・・391kcal ほうれん草の赤い根の部分にはマンガンが含まれており、たくさん含まれているカルシウムやマグネシウムと共に、骨の形成や健康維持に役立ちます。ほうれん草は、旬である冬 … “チキン南蛮” の続きを読む

2022年11月22日

ごはん、春雨スープ、韓国風焼き、酢の物・・・346kcal ニラはたくさんの栄養素をもっている野菜でその中でもニラの代表的な栄養が βカロテン です。 βカロテンはにんじんやホウレンソウなどの緑黄色野菜に多くふくまれてい … “韓国風焼き” の続きを読む

2022年11月21日

ごはん、おから入り豚汁、ブリの照り焼き、大根のサラダ・・・346kcal ブリの脂に含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳の活動を活性化させる重要な成分です。脳内全域で脳の伝達性を高める働きをしています。中でも記憶力 … “ブリの照り焼き” の続きを読む

2022年11月18日

ごはん、味噌汁、あかね焼き、れんこのんきんぴら・・・342kcal 鮭にはビタミンDも豊富に含まれています。ビタミンDはカルシウムやリンの吸収を促す栄養です。カルシウムやリンの吸収を促すことで、骨を健康に維持したり、強く … “あかね焼き” の続きを読む

2022年11月17日

ゆかりごはん、お吸い物、すき焼き風煮、柿・・・456kcal 白菜には食物繊維も含まれます。白菜は水溶性食物繊維、不溶性食物繊維がバランスよく含まれています。食物繊維は、腸内環境を整える効果が期待できます。腸内の環境が整 … “すき焼き風煮” の続きを読む

2022年11月16日

茶飯、おでん、フルーツポンチ・・・４１２kcal おでんは煮込んでいるうちに、だしと具の旨みがからみ合って、特有のおいしさになります。具の栄養的な特徴を知ったうえで組み合わせを考えていけば、おいしくて栄養のバランスのいい … “おでん” の続きを読む

2022年11月15日

食パン、ジャム、白菜とベーコンのスープ、マカロニグラタン、グリーンサラダ・・・399lcal 玉ねぎには、硫化アリルが含まれます。硫化アリルには血液凝固作用を遅らせる働きがあり、血液をサラサラにして血栓を予防する効能があ … “マカロニグラタン” の続きを読む

2022年11月14日

ごはん、きつねスープ、和風ハンバーグ、ちくわフレンチ・・・４１５kcal ちくわは魚のすり身を原料にしているので、魚由来の良質なタンパク質が多く含まれています。また、白身魚をメインの原料としたちくわのたんぱく質には、良質 … “和風ハンバーグ” の続きを読む

2022年11月11日

クリームスパゲティ、みかんサラダ、バナナ・・・３３４kcal 美味しい白菜は、ずっしりと重みがあるもの、葉が隙間なくしっかりと詰まっているもの、切り口がみずみずしいものを選びましょう。 白菜に時々黒い斑点があるものがあり … “クリームスパゲティ” の続きを読む

2022年11月10日

ごはん、味噌汁、チキン南蛮、おかか和え・・・３３８kcal なめこは日本原産の茶褐色の傘を持つキノコで、全体がヌルヌルとした粘質に覆われているのが特徴です。この独特のぬめりの主成分であるペクチンには、コレステロールや糖類 … “チキン南蛮” の続きを読む