2022年1月12日

ロールパン、コーンクリームスープ、チキンのバーベキュー風、大根サラダ・・・４２０kcal 鶏肉に含まれる栄養の中でも特に注目すべき栄養素が「たんぱく質」です。たんぱく質は皮膚や筋肉、爪や髪など身体のあらゆる組織を産生する … “チキンのバーベキュー風” の続きを読む

2022年1月11日

ごはん、かきたま汁、焼き魚、青菜の海苔つく和え・・・401kcal βカロテンは、「プロビタミンA」とも呼ばれ、体内で必要に応じて皮膚や粘膜を守るはたらきがあるビタミンＡに変換されます。喉や鼻など粘膜を強化してくれます。 … “焼き魚” の続きを読む

2022年1月7日

ごはん、かぶと油揚げのスープ、鶏の照り焼き、ひじきのサラダ、みかん・・・３２０kcal 春の七草は、お正月に食べ過ぎて疲れた胃腸を癒す効果で習慣として続いていますが、かぶには消化を助けてくれる働きがありますので、とても理 … “鶏の照り焼き” の続きを読む

2022年1月6日

ごはん、味噌汁、松風焼き、なます・・・３６９kcal おせちの二の重に入るなますは、大根とにんじんの色が美しいお料理です。紅白なますはかつて、生魚、大根、にんじん、酢を材料として作られていました。このことから「なます」と … “松風焼き” の続きを読む

2022年1月5日

ホットドック、わかめと野菜のスープ、みかん・・・２２８kcal わかめは、マグネシウム、ヨウ素、カルシウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。ヨウ素は新陳代謝を促進するので、子供の場合は成長ホルモンの代謝を促し成長を助け … “ホットドック” の続きを読む

2022年1月4日

おにぎり、豚汁、みかん・・・２７３kcal みかんには、ビタミンcが多く含まれています。ビタミンcには、強い抗酸化作用があり風邪などの病気に対する抵抗力を強めるはたらきがあります。 さらにビタミンcが持つ抗酸化作用には、 … “おにぎり” の続きを読む

2021年12月24日

ごはん、豚汁、魚の照り焼き、ひじきの煮物、リンゴ・・・413kcal 里芋には、里芋特有のぬめり成分であるガラクタンが含まれています。ガラクタンは水溶性食物繊維の一種で、胃の中で水分を吸って膨らむという特徴があります。 … “魚の照り焼き” の続きを読む

2021年12月23日

ごはん、ポークカレー、白菜のゆかり和え、みかん・・・542kcal 白菜に豊富に含まれているビタミンCは水溶性の栄養素です。ビタミンCをムダなくとるにはサラダにしたり、漬物にすると効果的です。水洗いする際にもビタミンCは … “ポークカレー” の続きを読む

2021年12月22日

ごはん、コーンクリームスープ、トナカイハンバーグ、さつま芋のマヨネーズ和え、バナナ・・・551kcal さつまいもに含まれる主な栄養素の1つが、食物繊維です。食物繊維は、不溶性・水溶性と2つの種類があり、それによって健康 … “トナカイハンバーグ” の続きを読む

2021年12月21日

ごはん、かきたま汁、豚肉とピーマンの炒め物、春雨の酢の物・・・３８７kcal ピーマンの緑の色素には、クロロフィルが含まれています。クロロフィルとは、植物や藻類などに含まれる緑色の色素で、抗酸化作用があり、免疫力を高めた … “豚肉とピーマンの炒め物” の続きを読む