ごはん、ポークカレー、じゃこサラダ・・・480kcal

じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれていて、含有量は可食部100g当たり28mgで同じ量で比較すると、温州みかんとほぼ同等、りんごの約5倍含まれています。ビタミンCは、肌作りに必要不可欠なコラーゲンの生成をサポートし、抗酸化作用もあり、老化予防や動脈硬化、心疾患の予防にも期待できます。じゃがいもに含まれるビタミンCは、でんぷんに包まれているため、加熱しても壊れにくいのがメリットです。皮の近くに多く含まれているため、皮の薄い新じゃがいもは、皮ごと調理して食べると、効率良くビタミンCを摂取できます。