2022年2月4日

ごはん、味噌汁、ブリ大根、磯香和え・・・447kcal ブリには、アミノ酸に似た成分であるタウリンが含まれています。タウリンは、心臓・肺・肝臓・脳・骨髄などのさまざまな臓器や組織に広く含まれていることから、生命の維持に必 … “ブリ大根” の続きを読む

2022年2月3日

ごはん、きつねスープ、しょうが焼き、ナムル・・・３７６kcal 小松菜には、βカロテンが豊富に含まれます。βカロテンは、「プロビタミンA」とも呼ばれ、体内で必要に応じて皮膚や粘膜を守るはたらきがあるビタミンＡに変換されま … “しょうが焼き” の続きを読む

2022年2月2日

ごはん、お吸い物、西京焼き、ひじき大豆、バナナ・・・407kcal 大豆はたんぱく質を豊富に含みます。タンパク質が不足すると、体内にすでにあるタンパク質が分解されて使われるため、体力が落ちてしまいます。また、血管が弱くな … “西京焼き” の続きを読む

2022年2月1日

ごはん、春雨と生姜のスープ、鶏のこんがり焼き、ゆかり和え・・・404kcal 白菜は食物繊維を含んでいます。食物繊維は、腸内環境の改善をサポートしてくれます。水溶性食物繊維は食後血糖値の上昇を抑え、不溶性食物繊維は大腸の … “鶏のこんがり焼き” の続きを読む

2022年1月31日

ごはん、お吸い物、白身魚のマヨネーズ焼き、千草和え・・・314kal わかめは、マグネシウムを豊富に含みます。血管を拡張させ血圧を下げる効果や、骨においてもマグネシウムが合わさることで柔軟性が加わりしなやかで丈夫になりま … “白身魚のマヨネーズ焼き” の続きを読む

2022年1月28日

ごはん、わかめスープ、生姜焼き、もやしのナムル・・・３６５kcal さわやかな辛みと香りが料理をキリッとひきしめてくれる生姜。漢方薬として、また冷え性などの民間療法としても、その効果は世界中で認められています。 生の生姜 … “生姜焼き” の続きを読む

2022年1月27日

ごはん、キーマカレー、白菜の甘酢漬け、バナナ・・・５７３kcal 白菜の約90％は水分でできています。加熱調理をすることでカサが減り量を食べることができるので食物繊維をしっかりと摂取することができます。整腸作用を期待する … “キーマカレー” の続きを読む

2022年1月26日

ロールパン、コーンクリームスープ、チキンのバーベキュー風、大根サラダ・・・４２０kcal 大根の旬は11〜2月です。最も多く出回っているのは青首大根といわれる種類です。品種改良が進み一年を通じて手に入れることができますが … “チキンのバーベキュー風” の続きを読む

2022年1月25日

ごはん、かきたま汁、焼き魚、小松菜の海苔つく和え、いちご・・・401kcal さばには鉄分が多く含まれています。鉄分は肉や魚などに多く含まれているヘム鉄と、野菜などに含まれている非ヘム鉄に分類され、さばには非ヘム鉄よりも … “焼き魚” の続きを読む

2022年1月24日

おにぎり、鶏のから揚げ、豚汁、バナナ・・・３６９kcal １日にどれだけのたんぱく質が必要かというと、成人男性では60g、成人女性では50gが厚生労働省の推奨量です。鶏肉の場合は、240gを食べれば１日に必要な60gのた … “鶏のから揚げ” の続きを読む