2024年8月13日

ホットドッグ、ミネストローネ、ブロッコリーと竹輪のサラダ、ミックスフルーツ・・・328kcal ズッキーニには、糖質・たんぱく質・脂質の三大栄養素の代謝を助け、エネルギーに変えてくれるビタミンB群が多く含まれています。ビ … “ホットドッグ” の続きを読む

2024年8月9日

ごはん、冬瓜のスープ、鮭のマーマレード味噌焼き、和風ポテトサラダ・・・３４１kcal 夏に旬を迎える冬瓜は、夏バテ予防にもぴったりの食材です。淡泊な味わいでクセが少ないため、いろいろな料理に使うことができます。冬瓜は、余 … “鮭のマーマレード味噌焼き” の続きを読む

2024年8月8日

ごはん、ポークカレー、切り干し大根の中華風サラダ、バナナ・・・４９９kcal 切り干し大根には豊富な食物線維が含まれています。リグニンと呼ばれる不溶性食物繊維は、腸内の善玉菌を増やす整腸作用や、水分を吸収して便の量を増や … “ポークカレー” の続きを読む

2024年8月7日

ごはん、春雨スープ、焼肉、オクラとじゃがいものポン酢和え・・・３３９kcal オクラは水溶性と不溶性どちらの食物繊維も含みます。独特の粘りは水溶性のペクチンによるものです。ペクチンは腸の中で善玉菌のえさとなり、腸の環境を … “焼き肉” の続きを読む

2024年8月6日

ごはん、味噌汁、ささみフライ、きゅうりのおかか梅肉和え・・・３２７kcal 梅に含まれるクエン酸やリンゴ酸などの有機酸には、糖質の代謝を促進する働きがあります。有機酸が中間産物として働くことで、栄養素を効率よくエネルギー … “ささみフライ” の続きを読む

2024年8月5日

和風あんかけ丼、味噌汁、ほうれん草のそぼろ和え、バナナ・・・３３７kcal バナナは、ビタミンやミネラル、食物繊維がバランスよく含まれているので、美肌効果・貧血予防・熱中症予防・便秘予防などさまざまな効果が期待出来ます。 … “和風あんかけ丼” の続きを読む

2024年8月2日

ごはん、味噌汁、鶏の生姜焼き、白菜のツナ和え・・・318kcal 生姜に含まれるジンゲロールやショウガオールには、殺菌作用があります。これらの物質は「ファイトケミカル（フィトケミカル）」と呼ばれる化合物の一種で、炎症を抑 … “鶏の生姜焼き” の続きを読む

2024年8月1日

冷やしジャージャー麺、南瓜の煮物、すいか・・・208kcal ジャージャー麺は本来炸醬麺と書き、中国山北部にある東省発祥の麺料理です。ジャージャー麺は豚のひき肉か豚肉を細かく刻んだものを、黄醤と呼ばれる豆味噌や甜麺醤で炒 … “冷やしジャージャー麺” の続きを読む

2024年7月31日

ごはん、すましそうめん、松風焼き、南瓜サラダ・・・430kcal かぼちゃの果肉の黄色や、皮の緑色の色素成分であるβ‐カロテンには、体のサビといわれる活性酸素の発生を抑える「抗酸化作用」の働きがあります。さらにβ‐カロテ … “松風焼き” の続きを読む

2024年7月30日

ごはん、お吸い物、豚肉とナスのなべしき、即席漬け・・・350kcal わかめに含まれるナトリウムは、海藻類の中ではトップです。ナトリウムは、人体に必要なミネラルの一種で体内の機能や血圧を調整する働きをもちます。ただし、ナ … “豚肉とナスのなべしき” の続きを読む