ペンネミートソース、えのきとキャベツのチキンスープ、バナナ・・・３７０kcal

えのきたけは、鉄分も多く含まれます。鉄分が不足すると、体内でヘモグロビンを生成することがむずかしくなってしまい、貧血につながる場合があります。鉄分を摂取することで貧血の予防につながるでしょう。また、ビタミンCには鉄分の吸収を助けるはたらきがあるとされています。ビタミンCはブロッコリー、パプリカ、レモン、キウイフルーツなどに多く含まれています。鉄分と一緒にビタミンCを摂取することでより良い効果が期待されます。