ごはん、春雨スープ、韓国風焼き、酢の物・・・346kcal

ニラはたくさんの栄養素をもっている野菜でその中でもニラの代表的な栄養が βカロテン です。 βカロテンはにんじんやホウレンソウなどの緑黄色野菜に多くふくまれていますが、ニラはそれよりも高い含有量です。 100gあたり3500μgものβカロテン があり、これは野菜のなかでもトップクラスの量です。 βカロテンは体内でビタミンAに変換される栄養素で、主に目や皮膚などの健康維持に欠かせません。