2021年6月11日

ご飯、味噌汁、鶏の胡麻照り焼き、千草和え・・・340kcal オクラに含まれるビタミンやミネラルは、加熱などの調理で減少してしまいますが栄養がなくなるわけではありません。また、冷凍されたオクラもビタミンやミネラルなどの栄 … “鶏の胡麻照り焼き” の続きを読む

2021年6月10日

ごはん、キーマカレー、もやしの甘酢和え、バナナ・・・576kcal キャベツは栄養価も高く、胃に優しい野菜です。キャベツに含まれる栄養素で代表的なのがビタミンUで、これはキャベツから発見された成分で野菜の中ではキャベツに … “キーマカレー” の続きを読む

2021年6月9日

ごはん、卵のスープ、チンジャオロース、ナムル・・・367kcal ほうれん草はカロテンを豊富に含みます。β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、 … “チンジャオロース” の続きを読む

2021年6月8日

ごはん、お吸い物、魚の味噌煮、ひじきの煮物・・・446kcal 鯖にはDHAとEPAが多く含まれています。DHAは、脳や神経の機能を助け、脳を活性化させる働きがあり、記憶の向上にも役立ちます。EPAは血液をサラサラにする … “魚の味噌煮” の続きを読む

2021年6月7日

ロールパン、パンプキンスープ、鶏肉のレモンソテー、コールスロー・・・376kcal 南瓜の色鮮やかな黄色が特徴的ですが、その濃い黄色は、カロテノイドという色素成分です。かぼちゃのカロテノイドには、βカロテンという栄養素が … “鶏肉のレモンソテー” の続きを読む

2021年6月5日

味噌ラーメン、みかんサラダ、バナナ・・・378kcal きゅうりで夏バテ防止！ 火照りを抑えて食欲増進効果も βカロテンやカリウム、カルシウム、ビタミンなどの栄養素が含まれています。 きゅうりの90％以上は水分で、体の内 … “味噌ラーメン” の続きを読む

2021年6月4日

スタミナ丼、味噌汁、春雨の酢の物・・・377kcal アリシンには強い殺菌効果、抗酸化作用があり、免疫力を高めて風邪を予防する効果があると言われています。また、ビタミンB1と結びつき、食事から摂った糖質をエネルギーに変え … “スタミナ丼” の続きを読む

2021年6月3日

ごはん、きつねスープ、チキン南蛮、チンゲン菜とじゃこ和え・・・377kcal ごまにはカルシウムが多く含まれています。しかも、100g中1200㎎とトップクラスの含有量です。牛乳で100m中に110㎎程の含有量です。カル … “チキン南蛮” の続きを読む

2021年6月2日

ごはん、スープヌードル、鮭のコーンクリーム焼き、茹で野菜・・・468kcal ブロッコリーに豊富に含まれるビタミンCは、「風邪予防にはビタミンC」といわれることもある栄養素。ビタミンＣは人間の体内では合成できない栄養素な … “鮭のコーンクリーム焼き” の続きを読む

2021年6月1日

ごはん、味噌汁、炒り鶏、ぶどう・・・342kcal ごぼう100g当たりには水溶性食物繊維が2.3g、不溶性食物繊維が3.4gとどちらも豊富に含まれています。不溶性食物繊維は腸の中で水分を吸い込んで膨らみ、腸を刺激するこ … “炒り鶏” の続きを読む