2023年5月11日

ごはん、キーマカレー、青菜とハムの胡麻和え、チーズ・・・593kcal ピーマンの緑の色素には、クロロフィルが含まれています。クロロフィルとは、植物や藻類などに含まれる緑色の色素で、抗酸化作用があり、免疫力を高めたり、発 … “キーマカレー” の続きを読む

2023年5月10日

ごはん、お吸い物、生姜焼き、もやしのナムル・・・332kcal 一般的に、はんぺんと聞くと白いものを想像する人が多いかもしれませんが、静岡県の焼津市の名物には黒色のはんぺん「黒はんぺん」があります。白はんぺんは、スケトウ … “生姜焼き” の続きを読む

2023年5月9日

ごはん、コンソメスープ、鶏肉のマーマレード煮、春雨サラダ・・・401kcal グリーンピースに含まれる食物繊維量は、グリーンピース一握りで大盛りサラダに値すると言われています。サラダが苦手という人や野菜不足の人には是非グ … “鶏肉のマーマレード煮” の続きを読む

2023年5月8日

ごはん、味噌汁、魚の照り焼き、五目きんぴら・・・342kcal 食物繊維には、水に溶けやすい性質を持つ水溶性食物繊維と水に溶けにくい性質を持つ不溶性食物繊維があり、食物繊維（総量）とは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方 … “魚の照り焼き” の続きを読む

2023年5月2日

ミートソーススパゲティ、みかんサラダ、バナナ・・・325kcal 玉ねぎはオリゴ糖を含み、腸内環境を整えるのに役立ちます。玉ねぎは、野菜の中でもオリゴ糖が特に豊富です。オリゴ糖は腸内で善玉菌のエサとなり、善玉菌を効率よく … “ミートソーススパゲティ” の続きを読む

2023年5月1日

おにぎらず、若竹汁、こいのぼりバーグ、ブロッコリーサラダ、オレンジ・・・４０６kcal 春に旬を迎える食材の一つに筍があげられます。筍には食物繊維が多く含まれています。食物繊維には、腸を刺激して便通を促す不溶性食物繊維、 … “こいのぼりバーグ” の続きを読む

2023年4月28日

ごはん、味噌汁、生揚げのそぼろ煮、酢の物・・・361kcal お酢には、血糖値の上昇を緩やかにする効果があると言われています。血糖値は、一般的に空腹時に低く、食後に上昇し、血糖値は健康な人であっても空腹時と食後で一定の幅 … “生揚げのそぼろ煮” の続きを読む

2023年4月27日

ごはん、春雨と生姜のスープ、豚肉の韓国風焼き、ゆかり和え・・・353kcal 生姜は胃腸内壁の血行を促進し、消化吸収を促す作用があります。また生姜に含まれるジンジベインというたんぱく質分解酵素は、胃腸の負担を軽減してくれ … “豚肉の韓国風焼き” の続きを読む

2023年4月26日

ロールパン、野菜入りわかめスープ、チキンバーベキュー、マカロニサラダ・・・393kcal 白菜に含まれるイソチオシアネートとはアブラナ科の野菜に含まれている辛み成分です。抗酸化作用があり、免疫力を高める効果や抗ガン作用も … “チキンバーベキュー” の続きを読む

2023年4月25日

ごはん、お吸い物、鰆の西京焼き、切干大根の煮物・・・351kcal 切り干し大根は、乾燥させることで水分が抜けているため、栄養やうま味が凝縮しています。そのため、生の大根よりもカルシウム、カリウム、葉酸などの栄養素の含有 … “鰆の西京焼き” の続きを読む