2021年7月5日

ごはん、冬瓜のスープ、麻婆ナス、ゆかり和え・・・３１０kcal ナスは93％が水分です。十分な水分が体を冷やし、暑いときにありがちな「のぼせ」「ほてり」を解消してくれます。ほかの野菜に多いビタミンやミネラルはあまり含まれ … “麻婆ナス” の続きを読む

2021年7月3日

和風スパゲティ、ベーコンとカブのスープ、バナナ・・・271kcal カブの根と葉に共通して含まれているのはビタミンCです。葉は根の約4倍ものビタミンCを含み、ほうれん草の約2倍に相当します。葉にはβ-カロテン、たんぱく質 … “和風スパゲティ” の続きを読む

2021年7月2日

ごはん、お吸い物、生揚げのそぼろ煮、おかか和え、バナナ・・・455kcal もやしには、ビタミンcや食物繊維が豊富で便秘や肥満予防に役立ちます。また、腸を掃除する働きのある食物繊維が大腸がんや動脈硬化防止などに有効です。

2021年7月1日

ごはん、きつねスープ、揚げ魚のチリソース風、南瓜サラダ・・・432kcal たらには豊富なたんぱく質が含まれています。肌にツヤやハリをもたらすコラーゲンはタンパク質からつくられています。そのため、タンパク質の不足はシワや … “揚げ魚のチリソース風” の続きを読む

2021年6月30日

ごはん、味噌汁、炒り鶏、ぶどう・・・340kcal ごぼうに含まれる成分は8割が水分でビタミン類はあまり含まれていません。しかし食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は、腸の働きを整えたり、コレステロールをコントロール … “炒り鶏” の続きを読む

2021年6月29日

ごはん、野菜入りわかめスープ、ポークビーンズ、たまごサラダ・・・410kcal 大豆を食べることで良質なタンパク源が得られます。タンパク質が不足すると、体内にすでにあるタンパク質が分解されて使われるため、体力が落ちてしま … “ポークビーンズ” の続きを読む

2021年6月28日

ごはん、味噌汁、松風焼き、ごま和え・・・388kcal 厚揚げは豆腐と比べてカロリーはアップしますが、美容成分もアップしています。同量の木綿豆腐と比べると、カルシウムは約2倍、鉄分は3倍、たんぱく質は5倍も厚揚げの方が高 … “松風焼き” の続きを読む

2021年6月26日

あんかけ焼きそば、ブロッコリー和え、バナナ・・・298kcal バナナには、食物繊維フラクトオリゴ糖が含まれています。腸を整え、がんの予防に役立ちます。また吸収の早い糖分を含むため、すばやくエネルギーを摂取したい時におす … “あんかけ焼きそば” の続きを読む

2021年6月25日

ご飯、味噌汁、鶏の胡麻照り焼き、千草和え・・・340kcal オクラのネバネバ成分には、ガラクタン、アラバン、ペクチンなどといった食物繊維が含まれています。オクラの食物繊維は、整腸作用があり、便秘を予防・解消する効能があ … “鶏の胡麻照り焼き” の続きを読む

2021年6月24日

ごはん、キーマカレー、もやしの甘酢和え、バナナ・・・576kcal ピーマンの苦味成分は、クエルシトリンというポリフェノールの一種で、新陳代謝を高め解毒作用を強める働きがあります。クエルシトリンにはビタミンPとしての働き … “キーマカレー” の続きを読む