2023年9月1日

ごはん、お吸い物、西京焼き、きのことレンコンのきんぴら・・・312kcal シャキシャキした食感が特徴のれんこんは穴が開いているその形状から先の見通しがきくという縁起物として、おせち料理や精進料理によく用いられている野菜 … “西京焼き” の続きを読む

2023年8月31日

焼きそば、中華スープ、カニさんウインナー、トウモロコシ、梨・・・329kcal とうもろこしに含まれるビタミンEは、ビタミンの中でも強い抗酸化作用があるのが特徴です。血行を促し、冷え症や肩こりに効果的です。またシミやしわ … “焼きそば” の続きを読む

2023年8月30日

サンドイッチ、ミネストローネ、ブロッコリーとじゃこのサラダ、オレンジ・・・388kcal ミネストローネとはイタリアの代表的な家庭料理のことで、具だくさんスープという意味があります。その多くはたくさんの具材とトマトスープ … “サンドイッチ” の続きを読む

2023年8月29日

ごはん、卵スープ、ピーマンの肉詰め焼き、千草和え・・・４１３kcal 卵は食物繊維とビタミンC以外の栄養素を全て含んでおり、その栄養価の高さから完全栄養食品と呼ばれるほど理想的な食品です。栄養成分に着目すると炭水化物はあ … “ピーマンの肉詰め焼き” の続きを読む

2023年8月28日

ごはん、味噌汁、キャベツとツナの春巻き、ひじき煮物・・・514kcal ひじきには食物繊維が豊富に含まれています。なかでも水溶性食物繊維が多く、腸の中で善玉菌のエサとなって、善玉菌を増やしたり善玉菌のはたらきを高めてくれ … “キャベツとツナの春巻き” の続きを読む

2023年8月25日

ごはん、お吸い物、鯖の味噌煮、胡瓜のおかか和え・・・368kcal 鯖などの青魚に多く含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）は、動脈硬化や血栓が作られるのを防ぐ働きが期待されています。血栓が … “鯖の味噌煮” の続きを読む

2023年8月24日

ごはん、チキンカレー、キャベツと胡瓜の甘酢和え、チーズ・・・509kcal 肉に含まれているたんぱく質には、アミノ酸の中でも持久力にすぐれたものが存在します。アミノ酸のバランスを表すアミノ酸スコアは100で、他の肉や魚と … “チキンカレー” の続きを読む

2023年8月23日

ナポリタン、グリーンサラダ、バナナ・・・341kcal ピーマンにはβ-カロテンも豊富に含まれています。β-カロテンには、強い抗酸化作用があり、活性酸素を除去する働きがあります。そのため、老化の促進を押さえ、生活習慣病を … “ナポリタン” の続きを読む

2023年8月22日

ごはん、味噌汁、鯵のパン粉焼き、オクラとじゃが芋のポン酢和え・・・４１３kcal オクラに含まれる水溶性食物繊維やペクチンは、体内で水分を吸収して排便を促す作用があります。ペクチンはオクラの特徴である、ネバネバ成分を作る … “鯵のパン粉焼き” の続きを読む

2023年8月21日

ごはん、春雨と生姜のスープ、スタミナ焼肉、ゆかり和え・・・３７８kcal 豚肉に多く含まれる栄養素の一つビタミンB1には、炭水化物に含まれる糖質をエネルギーに変える酵素を助ける働きがあります。また、夏バテの原因の一つに、 … “スタミナ焼肉” の続きを読む