2024年10月10日

ごはん、ドライカレー、南瓜サラダ、梨・・・４１３kcal 南瓜にはカリウムが含まれており、カリウムはミネラルの一種で南瓜以外にも、小松菜やほうれん草、昆布やひじきなどに豊富に含まれています。カリウムは神経や筋肉の働きに関 … “ドライカレー” の続きを読む

2024年10月9日

ごはん、お吸い物、豚肉のごま味噌焼き、ゆかり和え・・・３２１kcal 味噌に含まれているコリンは細胞膜をつくるレシチンを生成する材料となる成分で、神経組織の構成や修復する働きやがあります。脂肪肝や動脈硬化の予防にも働きま … “豚肉のごま味噌焼き” の続きを読む

2024年10月8日

ごはん、味噌汁、かれいのみぞれ煮、切り干しとひじきのマヨ醤油和え・・・４００kcal カレイには、神経の働きを正常に保つために必要な栄養素、ビタミンB12が大量に含まれています。このビタミンB12が不足すると、集中力の低 … “かれいのみぞれ煮” の続きを読む

2024年10月7日

ごはん、味噌汁、チキンカツ、酢の物・・・３６６kcal わかめにはフコイダンが含まれており、フコイダンとは海藻が自らの身を守るために保持しているネバネバ成分です。フコイダンの働きが、免疫力の向上、がんを予防する効果がある … “チキンカツ” の続きを読む

2024年10月4日

ナポリタン、チンゲン菜とコーンのスープ、グリーンサラダ・・・３３０kcal レーズンには、水溶性・不溶性の2つの食物繊維が含まれています。不溶性食物繊維は腸に刺激を与えて便通を整え、水溶性食物繊維は善玉菌のエサとなり、腸 … “ナポリタン” の続きを読む

2024年10月3日

ハヤシライス、れんこんサラダ、バナナ・・・426kcal レンコンにはビタミンCが豊富に含まれていて、その量はレモンの1.5倍といわれています。ビタミンCは体内で作ることのできない栄養素で、コラーゲンの合成には欠かせない … “ハヤシライス” の続きを読む

2024年10月2日

ごはん、お吸い物、鮭のちゃんちゃん焼き、青菜のごま和え・・・３３４kcal 「ちゃんちゃん焼き」は、秋から冬にかけて旬を迎える鮭とキャベツやもやし、にんじんなどといった野菜を鉄板で蒸し焼きにし、味噌で味つけした北海道の石 … “鮭のちゃんちゃん焼き” の続きを読む

2024年10月1日

ごはん、卵のスープ、回鍋肉、小松菜のナムル・・・３４２kcal 小松菜には、鉄分が多く含まれています。小松菜に含まれる鉄は非ヘム鉄と呼ばれ、あまり吸収が良くないものです。そのため、食べるときには、鉄の吸収を良くする動物性 … “回鍋肉” の続きを読む

2024年9月30日

ロールパン、野菜入りわかめスープ、コロッケ、茹で野菜・・・３１０kcal わかめは、ミネラルをたくさん含む海藻です。ミネラルは体の健康維持や美肌や美髪などの美容の維持にも必須の栄養です。中でもカリウムが多く細胞内の水分量 … “コロッケ” の続きを読む

2024年9月27日

ふりかけごはん、味噌汁、いり鶏、梨・・・315kcal ごぼうには、イヌリンという水溶性食物繊維の一種が含まれています。腸内でビフィズス菌などの善玉菌を増やし、腸内環境改善に役立つとされています。ほかにも、血中に含まれる … “いり鶏” の続きを読む