2024年12月9日

生姜焼き丼、中華スープ、バンサンスー・・・３３８kcal ニラの代表的な栄養がβカロテンです。βカロテンはにんじんやほうれん草などの緑黄色野菜に多く含まれていますが、ニラはそれよりも高い含有量をほこる野菜です。βカロテン … “生姜焼き丼” の続きを読む

2024年12月6日

稲荷寿司、ほうとう風うどん、ナゲット、みかん・・・４１４kcal 「ほうとう」は山梨県の郷土料理で、うどんに似た麺や野菜・肉類を煮込んだ料理です。ほうとうには、かぼちゃ、芋類、きのこなどの定番のものに季節の野菜やお肉、小 … “ほうとう風うどん” の続きを読む

2024年12月5日

ごはん、ポークシチュー、白菜とじゃこのドレッシングサラダ・・・３８４kcal しらすにはカルシウムが多く含まれます。不飽和脂肪酸であるDHAとEPAも豊富で、人間の身体では作り出せないため食事から摂取をする必要があります … “ポークシチュー” の続きを読む

2024年12月4日

ごはん、お吸い物、竹輪のかき揚げ、磯香和え・・・３０１kcal いんげん豆にはβ-カロテンが含まれており、β-カロテンは皮膚や喉などの粘膜や細胞の代謝を促進する働きがあり、体外からのウィルスや細菌の侵入を防ぐ事で免疫力を … “竹輪のかき揚げ” の続きを読む

2024年12月3日

ごはん、味噌汁、煮魚、ゆかり和え・・・３８３kcal ぶりにはビタミンDが含まれています。ビタミンDには、カルシウムの吸収を助けるはたらきがあります。また、血液中のカルシウムを骨や歯に沈着させるはたらきもあり、強い骨や歯 … “煮魚” の続きを読む

2024年12月2日

ごはん、春雨スープ、豚のごま照り焼き、大根サラダ・・・３３４kcal 大根にはアミラーゼが含まれています。アミラーゼは消化酵素の一種で、でんぷんを分解するはたらきがあるとされています。そのため、でんぷんが多く含まれている … “豚のごま照り焼き” の続きを読む

2024年11月29日

豚丼、かきたま汁、ブロッコリーとじゃこの和え物・・・３６３kcal 豚肉にはビタミンB12も豊富に含まれています。ビタミンB12は睡眠のリズムを整えてくれる効果が期待されている栄養素です。質のいい睡眠には、規則正しい生活 … “豚丼” の続きを読む

2024年11月28日

ごはん、味噌汁、すき焼き風煮、柿・・・３０４kcal 柿に多く含まれるビタミンCは、体の皮膚や腱、軟骨などを構成するタンパク質である、コラーゲンの生成に必要なビタミンです。ビタミンCが不足すると、コラーゲンが合成されず血 … “すき焼き風煮” の続きを読む

2024年11月27日

ごはん、キャベツとソーセージのスープ、鶏のマーマレード煮、マカロニサラダ・・・４０９kcal 鶏肉は牛肉や豚肉に比べて脂肪が少なく淡白な味わいが特徴です。世界の多くの国で飼育されており、料理法も多いため日常的に食べられて … “鶏のマーマレード煮” の続きを読む

2024年11月26日

ごはん、肉団子スープ、あかね焼き、きんぴらごぼう、バナナ・・・385kcal ごぼうには、食物繊維やクロロゲン酸をはじめとした抗酸化作用を持つポリフェノールが多く含まれています。また抗酸化作用を持つため、体のさびとなった … “あかね焼き” の続きを読む