2025年1月14日

ごはん、わかめスープ、チャプチェ、ささみの韓国風サラダ・・・３７５kcal 鶏ささみには100gあたり23.9gのたんぱく質が含まれています。たんぱく質は炭水化物・脂質と並び三大栄養素のひとつで、筋肉や臓器などのからだを … “チャプチェ” の続きを読む

2025年1月10日

ごはん、ジュリエンヌスープ、チキンソテー、じゃがいものツナ和え・・・３７１kcal アリシンは匂いや辛味成分のひとつで、玉ねぎやにんにくに多く含まれる成分です。強い殺菌力による風邪予防や、アリシンの香りによる食欲増進と消 … “チキンソテー” の続きを読む

2025年1月9日

ごはん、キーマカレー、かぶと胡瓜の塩昆布和え、バナナ・・・５６８kcal かぶにはアミラーゼが含まれており、アミラーゼとはでんぷんを分解する消化酵素の総称です。唾液や膵液に含まれている成分で、ごはんやパンなどのでんぷんの … “キーマカレー” の続きを読む

2025年1月8日

ごはん、味噌汁、豆腐チャンプルー、ほうれん草のなめ茸和え・・・３６１kcal 豆腐にはたんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は筋肉や臓器、皮膚、髪の毛など、ヒトの体を構成する重要な栄養素です。さらに体の機能を調整す … “豆腐チャンプルー” の続きを読む

2025年1月7日

ロールパン、コンソメスープ、たらのフリッター、コーンサラダ・・・３６０kcal たらはビタミンDが比較的に多く、カルシウム、リンなどの吸収力を高め、骨や歯を丈夫にし、筋力維持にも役立ちます。また、たらに含まれるビタミンB … “たらのフリッター” の続きを読む

2025年1月6日

ごはん、お吸い物、松風焼き、紅白なます・・・３７７kcal 紅白なますの紅白は、水引を表しており、「一家の平和を願う」という意味が込められています。また大根には消化補助作用があり、ごはんやパン等の消化を助けるジアスターゼ … “松風焼き” の続きを読む

2024年12月27日

茶飯、味噌汁、筑前煮、りんご・・・３３９kcal 里芋は独特のぬめりがある野菜ですが、これは水溶性食物繊維が多く含まれているからです。水溶性食物繊維は摂取すると便を柔らかくし、便秘解消に効果が期待できます。普段から便秘が … “筑前煮” の続きを読む

2024年12月26日

食パン、いちごジャム、かぶとベーコンのスープ、ポークチャップ、キャベツとチーズのサラダ・・・３６９kcal プロセスチーズにはカルシウムが含まれており、健康的な骨や歯の形成に役立ちます。また、タンパク質も多く含まれていま … “ポークチャップ” の続きを読む

2024年12月25日

人参ピラフ、コーンクリームスープ、クリスピーチキン、星ポテト、ブロッコリーサラダ、バナナ・・・500kcal 今日は、クリスマスプレートランチです。クリスピーチキンは、ささみにコーンフレークの衣を付けてカリカリに揚げまし … “クリスピーチキン” の続きを読む

2024年12月24日

ごはん、沢煮椀、焼き魚、千草和え・・・312kcal 沢煮椀の沢という漢字は、昔は「多い」ということを「沢」と呼んでいました。「沢」には、３つの意味があり、野菜がたくさん (沢山) 入っている、薄い味付け、千切りの具が沢 … “焼き魚” の続きを読む