2025年5月15日

ごはん、煮魚、ひじきの煮物、味噌汁・・・520kcal 戻したひじき100gあたりには、食物繊維が3.7g含まれています。食物繊維は水溶性と不溶性のふたつに分類されますが、ひじきには水溶性食物繊維が豊富に含まれています。 … “煮魚” の続きを読む

2025年5月14日

ごはん、鶏の唐揚げ、春雨サラダ、大根とベーコンのスープ・・・515kcal 大根に含まれる消化酵素の働きは、食べ物の消化を促すことです。とくにご飯やパン、いも類などのでん粉食品の消化を助けるので、これらの食べすぎによる胸 … “鶏の唐揚げ” の続きを読む

2025年5月13日

ロールパン、タンドリーチキン、コールスローサラダ、ジュリエンヌスープ・・・566Kcal 白菜100gあたりに、59μgのビタミンKが含まれています。血液凝固に関与したり、カルシウムを骨に沈着させることで骨の形成を促した … “タンドリーチキン” の続きを読む

2025年5月12日

ごはん、しゅうまい、ほうれん草ともやしのナムル、わかめスープ・・・536Kcal もやしにはビタミンC、ビタミンB1が含まれています。ビタミンCは風邪などに対する抵抗力を強めたり、鉄分の吸収をサポートしたりする働きがあり … “しゅうまい” の続きを読む

2025年5月9日

豚丼、小松菜ののり和え、かきたま汁・・・５０９kcal 小松菜には、葉酸も多く含まれています。葉酸は、ビタミンB群に属する水溶性ビタミンの一種で、赤血球の産生や細胞の再生を助ける栄養素です。貧血予防に効果がある他、胎児の … “豚丼” の続きを読む

2025年5月8日

ごはん、チキンカレー、千草和え・・・541kcal ビタミンUは、キャベツから発見されたことから「キャベジン」とも呼ばれています。 キャベジンは胃腸の粘膜を正常に保つ働きがあり、胃腸の病気の治療や予防に用いられることがあ … “チキンカレー” の続きを読む

2025年5月7日

ごはん、豚肉と切り干し大根の炒め煮、ブロッコリーの卵サラダ、味噌汁・・・６０２kcal 切り干し大根に多く含まれるリグニンは不溶性の食物繊維で、消化酵素の分解や、腸内細菌の発酵による影響を受けません。 そのため腸内の善玉 … “豚肉と切り干し大根の炒め煮” の続きを読む

2025年5月2日

ごはん、こいのぼりバーグ、マカロニサラダ、オニオンスープ、バナナ・・・５０２kcal 人参に含まれるβ－カロテンは体内でビタミンAに変わり、ビタミンAとして様々な働きをします。ビタミンAは油に溶けやすく水に溶けにくい性質 … “こいのぼりバーグ” の続きを読む

2025年5月1日

ごはん、めかじきのチーズ焼き、切り干し大根とわかめのサラダ、お吸い物・・・５３６kcal 切り干し大根は、乾燥させることにより栄養素が凝縮されるため、少量でも多くの栄養素を摂取することができます。また、切り干し大根に含ま … “めかじきのチーズ焼き” の続きを読む

2025年4月30日

ごはん、鶏のマーマレード煮、もやしのナムル、きつねスープ・・・４９５kcal えのきには食物繊維が多く含まれており、食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類あります。えのきは特に「不溶性食物繊維」が豊富です。不 … “鶏のマーマレード煮” の続きを読む