2019年8月14日

ごはん、味噌汁、鶏肉のマヨネーズ焼き、五目きんぴら・・・385kcal 青のりは、アオサ科アオサ属の海藻です。ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。糖質の代謝を助けエネルギーをつくりだし、疲労回復に役立つビタミンB1や … “鶏肉のマヨネーズ焼き” の続きを読む

2019年8月13日

ごはん、にら玉スープ、豚の韓国風焼き、磯香和え、すいか・・・４０２kcal ほうれん草の赤い根の部分にはマンガンが含まれており、カルシウムやマグネシウムと共に骨の形成や健康維持に役立ちます。

2019年8月10日

ジャージャーうどん、きつねスープ、オクラのゴマ味噌和え、バナナ・・・３４９kcal オクラに含まれるぬめりの成分は、ガラクタン・アラバン・ペクチンといった食物繊維で、ペクチンは整腸作用を促しコレステロールを排出する作用や … “ジャージャーうどん” の続きを読む

2019年8月9日

ごはん、春雨スープ、回鍋肉、もやしのナムル・・・359kcal キャベツに含まれるビタミンUはキ、ャベツの汁から発見されたビタミン様物質の一つで、キャベジンとも言われます。キャベジンは胃腸薬の名前としても知られています。 … “回鍋肉” の続きを読む

2019年8月8日

ごはん、夏野菜カレー、醤油フレンチ・・・503kcal ナスに含まれる水分は実に全体の約94%です。ですが、ナスの皮には特有のポリフェノール「ナスニン」が豊富に含まれており、これらは強い抗酸化力がありガンや動脈硬化の予防 … “夏野菜カレー” の続きを読む

2019年8月7日

ごはん、味噌汁、魚の竜田揚げ、玉子サラダ・・・495kcal 卵に含まれているメチオニンは、体の老廃物や毒素を排泄する働きがあります。ビタミンA、ビタミンB6のように卵に含まれているビタミンは、活性酸素の発生を抑制する働 … “魚の竜田揚げ” の続きを読む

2019年8月6日

パン、スープヌードル、豆腐のミートグラタン、シルバーサラダ・・・513kcal 豆腐は、タンパク質を多く含むことから「畑の肉」と呼ばれています。豆腐のタンパク質は、血液中のコレステロールを低下させ、さらに、その成分の一つ … “豆腐のミートグラタン” の続きを読む

2019年8月5日

ごはん、煮魚、ゆかり和え、みそ汁・・・３３２kcal メカジキには、ビタミン類、アミノ酸などがバランスよく含まれます。特に多いのは、カリウム、DHAとEPAで、高血圧を予防し頭の働きをよくする効果があるとされます。また血 … “煮魚” の続きを読む

2019年8月3日

ミートスパゲティ、野菜スープ、ブロッコリーサラダ、リンゴ・・・305kcal ブロッコリーの栄養の中でも特に豊富に含まれているのがビタミンCで、レモンよりも多いです。ビタミンCは水溶性なので茹でると減少してしまいますが、 … “ミートスパゲティ” の続きを読む

2019年8月2日

ごはん、わかめスープ、鶏のマーマレード煮、グリーンサラダ・・・374kcal わかめに含まれる、フコイダンとは、海藻が自らの身を守るために保持しているネバネバ成分です。もずく、昆布などにも多く含まれています。フコイダンの … “鶏のマーマレード煮” の続きを読む