2020年8月18日

親子丼、お吸い物、春雨の酢の物、チーズ・・・465kcal ほうれん草は茹でてから使うのが一般的です。その理由はほうれん草に含まれるシユウ酸というあくを取り除くためです。シユウ酸はエグミや苦味のもとになるうえに、体にも良 … “親子丼” の続きを読む

2020年8月17日

ロールパン、スープヌードル、ラタトゥイユ・・・350kcal かぼちゃの仲間であるズッキーニには、かぼちゃのように非常に豊富な栄養が含まれています。夏が旬のズッキーニには栄養価の高さから夏バテ防止にも効果的な食材です。特 … “ラタトゥイユ” の続きを読む

2020年8月15日

和風スパゲティ、スープ、バナナ・・・358kacl その他にもオリゴ糖・各種ミネラル・イソアリインなどが含まれており、整腸作用、免疫力アップ、血栓をできにくくして動脈硬化を予防する効果などがあります。 ※食材の納品の関係 … “和風スパゲティ” の続きを読む

2020年8月14日

ごはん、かきたま汁、蒸し油淋鶏、ゆかり和え・・・347kcal キャベジンはキャベツの絞り汁から発見された成分で、胃や腸を丈夫にしたり、荒れてしまった胃壁を治し正常に整えたり、不快感を改善する作用があります。熱に弱い成分 … “蒸し油淋鶏” の続きを読む

2020年8月13日

焼きそば、オクラと豆腐のスープ、タコカニウインナー、茹でとうもろこし・・・320kcal とうもろこしには、ナイアシンが含まれています。 ナイアシンには、皮膚や粘膜の保護をする働きもあるため、口内炎や皮膚の炎症を予防し、 … “焼きそば” の続きを読む

2020年8月12日

ごはん、味噌汁、レタスシュウマイ、南瓜の煮物・・・423kcal 南瓜は緑黄色野菜の中でも栄養が豊富な野菜です。ナトリウムと結合し体外に排出してくれるカリウムも豊富なので、むくみ改善にも効果的です。同じウリ科でむくみの効 … “レタスシュウマイ” の続きを読む

2020年8月11日

ごはん、野菜入りわかめスープ、魚の和風マリネ、ブロッコリー和え、メロン・・・462kacl メロンにたくさん含まれる成分のカリウムは、塩分を排出しやすくして血圧を下げる効果があります。夏は特に不足しがちなので、メロンなど … “魚の和風マリネ” の続きを読む

2020年8月8日

冷やしきつねうどん、もやしの甘酢和え、バナナ・・・295kcal オクラに含まれるペクチンはネバネバのもととなる食物繊維のひとつです。腸内環境を整え、便通を促す効果もあります。また、摂取すると小腸内の液体の粘度が高くなる … “冷やしきつねうどん” の続きを読む

2020年8月7日

ごはん、味噌汁、魚の照り焼き、青菜の胡麻和え・・・355kacl 人参に含まれている芳香成分クマリンは抗凝固作用＝血液を固まりにくくする作用があります。この働きから血液の粘度を低下させてスムーズな血流を促すことに繋がると … “魚の照り焼き” の続きを読む

2020年8月6日

ごはん、夏野菜カレー、ちくわフレンチ、梨・・・５８４kcal 梨は、そのみずみずしさからも想像できる様に成分の90％は水分でできています。そのため、100gで43kcalと低カロリーです。水分の他にはカリウムと銅などのミ … “夏野菜カレー” の続きを読む