2021年10月22日

ごはん、きつねスープ、豆腐ナゲット、ひじきとコーンのサラダ、バナナ・・・392kcal ひじきはカルシウムや鉄分、食物繊維がたっぷり含まれています。カルシウムは、昆布の2倍含まれており、骨を丈夫にしたり、イライラをやわら … “豆腐ナゲット” の続きを読む

2021年10月21日

ごはん、青菜とコーンのスープ、魚のムニエル、白菜とりんごのサラダ・・・371kcal 白菜の約90％は水分でできていて、加熱調理をすることでカサが減り量を食べることができるので食物繊維をしっかりと摂取することができます。 … “魚のムニエル” の続きを読む

2021年10月20日

ごはん、味噌汁、松風焼き、きんぴられんこん、柿・・・430kcal レンコンには水に溶けない不溶性のタイプと、水に溶ける水溶性の食物繊維があり、レンコンにはこの両方の食物繊維が含まれます。レンコンが糸を引くのは、不溶性食 … “松風焼き” の続きを読む

2021年10月20日

ごはん、わかめスープ、豚肉と白菜のオイスターソース炒め、カブのマリネ・・・343kcal 根と葉に共通して含まれているのがビタミンCです。葉は根の約4倍ものビタミンCを含み、ほうれん草の約2倍に相当します。葉にはβ-カロ … “豚肉と白菜のオイスターソース炒め(10月19日）” の続きを読む

2021年10月18日

ごはん、味噌汁、鶏の照り焼き、切干大根のサラダ・・・406kcal 油揚げは、豆腐を薄切りにして水分を抜き、油で揚げて作られています。油で揚げている分豆腐よりもカロリーは高くなりますが、豆腐と同じように植物性たんぱく質や … “鶏の照り焼き” の続きを読む

2021年10月15日

ごはん、味噌汁、焼き魚、里芋のそぼろ煮、梨・・・403kcal カテキンは緑茶や紅茶などに多く含まれている成分ですが、実は梨にもカテキンが含まれています。 カテキンには、コレステロールや糖質の吸収を抑えるはたらきがあると … “焼き魚” の続きを読む

2021年10月14日

ごはん、ポークカレー、もやしの甘酢和え、チーズ・・・565kcal チーズのタンパク質は良質といわれています。体内で合成することのできない必須アミノ酸がバランスよく含まれているからです。中でもBCAAと呼ばれるアミノ酸は … “ポークカレー” の続きを読む

2021年10月13日

ロールパン、白菜とベーコンのスープ、豆腐のミートグラタン、バナナ・・・384kcal 白菜には美白効果のあるビタミンC、整腸作用のある食物繊維など女性に嬉しい栄養素が含まれています。おいしい白菜の見極め方は、丸ごと1個買 … “豆腐のミートグラタン” の続きを読む

2021年10月12日

ごはん、かきたま汁、鰆の西京焼き、千草和え・・・376kcal キャベツに含まれるビタミンUやビタミンCは、水溶性ビタミンといって熱に弱く水に溶けやすい性質があります。なのでなるべく火を通さず千切りにするなど、生で食べる … “鰆の西京焼き” の続きを読む

2021年10月11日

鶏のからあげ、青菜の納豆和え、味噌汁・・・402kcal 納豆に含まれるナットウキナーゼは、血栓を予防したり、血栓を溶かす酵素を活性化させる効果があります。そのため、血液をサラサラにする効能があり、動脈硬化や心筋梗塞、脳 … “鶏のからあげ” の続きを読む