かれいの甘酢あんかけ

2025年7月8日

ごはん、かれいの甘酢あんかけ、キャベツのおかか和え、味噌汁・・・５１７kcal

ナスにはナスニンという、アントシアン系の天然色素ポリフェノールが含まれています。ナスニンは、紫色の皮に多く含まれており、強力な抗酸化作用があります。そのため、活性酸素の働きを抑制し、癌、動脈硬化や生活習慣病の予防をするほか、美肌、美容にも効能があるといわれています。