2019年9月6日

和風スパゲティ、豆腐とオクラのスープ、コールスロー・・・302kcal 栗はデンプンが主成分となり、炭水化物を主とするとさつま芋同量よりもカロリーが高くなります。ビタミン類も多くA、B1、Cが含まれておりCが一番多いです … “和風スパゲティ” の続きを読む

2019年9月5日

ごはん、味噌汁、鶏の甘酢あんかけ、チンゲン菜のナムル・・・399kcal チンゲン菜は他の野菜よりも多くカルシウムを含んでいます。カルシウムは人体に最も多く含まれるミネラルで、骨や歯を形成する栄養成分です。カルシウムが不 … “鶏の甘酢あんかけ” の続きを読む

2019年9月4日

ごはん、冬瓜のスープ、鮭のみそバター焼き、コーンとわかめのサラダ・・・636kcal 冬瓜という名前から冬の野菜と思われがちですか、実は7月～9月が旬の夏野菜です。カルシウム、カリウム、マグネシウムなど豊富に含んでおり、 … “鮭のみそバター焼き” の続きを読む

2019年9月3日

ごはん、にら卵スープ、豆腐とエビのケチャップ煮、チーズ・・・391kcal エビにはタウリンが含まれており、脳卒中や高血圧、心臓病の予防や疲労回復に有効と言われています。茹でると赤くなる色素成分はアスタキサンチンと言われ … “豆腐とエビのケチャップ煮” の続きを読む

2019年9月2日

ごはん、味噌汁、冷しゃぶサラダ、さつまいものマヨネーズ和え・・・439kcal レタスにはβ‐カロテンが含まれており、強い抗酸化作用で老化防止や免疫力を高める効果が期待できます。また、β‐カロテンは体内に入るとビタミンA … “冷しゃぶサラダ” の続きを読む

2019年8月31日

タコライス風、えのきとキャベツのスープ、ツナ和え、リンゴ・・・447kcal トマトの栄養素といえばリコピン。このリコピンは、トマトの赤色の色素成分のことで、強力な抗酸化作用がある。市紫外線で生成されるメラニンを消し、コ … “タコライス風” の続きを読む

2019年8月30日

ごはん、味噌汁、タンドリーチキン、ブロッコリー炒め・・・308kcal ブロッコリーは葉酸を含んでいます。葉酸はビタミンに属する栄養素で、新しい赤血球を作り出すために必須の成分です。『造血のビタミン』とも呼ばれます。また … “タンドリーチキン” の続きを読む

2019年8月29日

ごはん、お吸い物、豚肉とナスのみそ炒め、もやしの甘酢和え・・・302kcal 豚肉はビタミンB12を多く含みます。 ビタミンＢ1は、世界で一番最初に発見されたビタミンです。今日のように栄養状況の良くなかった日本では脚気（ … “豚肉とナスのみそ炒め” の続きを読む

2019年8月28日

ごはん、みそ汁、白身魚のマヨネーズ焼き、五目きんぴら・・・３６１kcal れんこんの主な栄養成分は糖質（でんぷん）で体内でエネルギーとなって体を温めます。また、不溶性の食物繊維が豊富で便通をよくするほかに腸内の発がん物質 … “白身魚のマヨネーズ焼き” の続きを読む

2019年8月27日

ごはん、卵スープ、豚の韓国風焼き、磯香和え・・・402kcal 卵には多くのビタミンが含有されていますが、特にビタミンA、ビタミンE、ビタミンB12が多く含まれています。ビタミンAは健康な皮膚と歯を形成、維持するのに役立 … “豚の韓国風焼き” の続きを読む