2019年12月9日

ごはん、お吸い物、豚肉と大根の煮物・・・315kcal ほうれん草には鉄分が多く含まれています。 ほうれん草に含まれる鉄分は血液を造るのに必要不可欠な栄養成分です。ほうれん草から鉄分を摂ることで、体の中で新しい血液が沢山 … “豚肉と大根の煮物” の続きを読む

2019年12月7日

味噌ラーメン、ブロッコリー炒め、バナナ・・・251kcal 味噌は大豆と麹・塩を原料とし、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラル等を豊富に含みます。味噌は発酵していることから、通常の大豆にはない酵母や乳酸菌などの栄養素 … “味噌ラーメン” の続きを読む

2019年12月6日

ごはん、味噌汁、柳川風煮、わかめサラダ・・・４５４kcal 柳川風煮にごぼうが入っています。ごぼうの旬は11月から2月と言われています。ごぼうといえば、何といっても食物繊維が豊富で有名ですが、食物繊維には水溶性食物繊維と … “柳川風煮” の続きを読む

2019年12月5日

ミートソーススパゲティ、野菜とワカメのスープ、白菜とリンゴのサラダ・・・３９２kcal 白菜の旬は、11月下旬から2月くらいとなっています。寒くなって霜にあたるとさらに甘味を増し、より柔らかくなると言われています。白菜に … “ミートソーススパゲティ” の続きを読む

2019年12月4日

ごはん、味噌汁、焼き魚、切干大根の煮物・・・337kcal 生のさつま芋を切ると断面から白いミルク状の液体が滲み出てきます。その白い液体はヤラピンという成分で緩下剤としての効果があるといわれており、食物繊維も摂取すること … “焼き魚” の続きを読む

2019年12月3日

ロールパン、ジュリエンヌスープ、ピカタ、茹で野菜・・・４２３kcal ピカタは、イタリア料理に由来する西洋料理の一つです。日本では、豚肉に塩コショウ等で下味を付けてから小麦粉を付け粉チーズを混ぜた溶き卵をたっぷり絡ませて … “ピカタ” の続きを読む

2019年11月30日

きのこスパゲッティ、わかめスープ、きゅうりもみ、バナナ・・・326kcal えのきにはビタミンB1,B2,やビタミンDなどと豊富にビタミンが含まれています。食物繊維も多く、便通を整え、便秘を防ぐ働きがあります。 &nbs … “きのこスパゲティ” の続きを読む

2019年11月29日

栄養満点と言われているほうれん草よりも、小松菜の方がカルシウム3.5倍、鉄分1.4倍もの量を含んでいます。ほうれん草にはアクがありアク抜きをしなければ歯がキシキシとする特徴がありますが、小松菜にはアクがほとんど含まれてい … “しょうが焼き” の続きを読む

2019年11月28日

ごはん、チキンカレー、醤油フレンチ・・・490kcal トマトの赤色の元はリコピンと言われる色素です。リコピンは活性酸素を減らす働きがあります。活性酸素とは、呼吸により取り込んだ酸素の数%が活性酸素に変化し、その活性酸素 … “チキンカレー” の続きを読む

2019年11月27日

ごはん、味噌汁、鶏のから揚げ、春雨の酢の物・・・395kcal 生姜に含まれるショウガオールには血行を促進する作用や体を温める働きや新陳代謝を活発にし発汗作用を高める働きがあります。加熱調理をすることで、体を温める効果が … “鶏のから揚げ” の続きを読む