2019年11月26日

ごはん、味噌汁、生揚げと豚肉の味噌炒め、キャベツの甘酢漬・・・415kcal チンゲン菜にはビタミンCが豊富に含まれており、β‐カロテンと一緒に摂取することが望ましいです。チンゲン菜はβ‐カロテンとビタミンCの両方を含む … “生揚げと豚肉の味噌炒め” の続きを読む

2019年11月25日

ごはん、けんちん汁、肉じゃが・・・404kcal ごぼうには水溶性食物繊維が豊富に含まれており、その中のイヌリンという成分が大腸の運動を活発にしてくれ、腸の善玉菌を増やすことで腸内フローラを改善すると言われています。

2019年11月22日

ごはん、きつねスープ、鮭のカレームニエル、さつまいものマヨネーズ和え・・・400kcal 鮭にはアスタキサンチン・ビタミンE・イミダゾールジペプチド(アンセリン)など抗酸化物質も豊富に含まれています。これら成分により血液 … “鮭のカレームニエル” の続きを読む

2019年11月21日

ごはん、ミネストローネ、ハンバーグ、茹でキャベツ・・・389kcal ケルセチンはトマトの皮部分に多い栄養で、血管を強化する効果が期待できます。この効果によって、動脈硬化の予防など血管の病気を防ぐことができます。

2019年11月20日

ごはん、味噌汁、炒り鶏、もやしのナムル・・・325kcal こんにゃくの凝固剤には水酸化カルシウムが使用されているため、日本人の食生活で不足しがちと言われているカルシウムが含まれています。しかもこのカルシウムは酸に溶けや … “炒り鶏” の続きを読む

2019年11月19日

ごはん、味噌汁、魚の照り焼き、お浸し・・・304kcal ビタミンCは免疫力を高めて風邪の予防に役立ちます。またコラーゲンの生成を促進させ、しみなどを防ぐ美肌効果もあります。ビタミンCはビタミンEと同時に食べることでより … “魚の照り焼き” の続きを読む

2019年11月18日

ご飯、味噌汁、しょうが焼き、切り干し大根の中華風サラダ・・・353kcal 切り干し大根には豊富な食物線維が含まれています。 食物繊維の中でも特にリグニンと呼ばれる不溶性食物繊維に注目。腸内の善玉菌を増やす整腸作用や、水 … “しょうが焼き” の続きを読む

2019年11月16日

肉うどん、おかか和え、柿・・・223kcal ブロッコリーに含まれる食物繊維は、腸内の働きを良くし、便通改善に適しています。腸内環境を正常にすると、肌荒れ防止にもつながります。

2019年11月15日

ごはん、お吸い物、鶏肉のチーズ焼き、じゃこサラダ・・・３９４kcal 日本人はカルシウムが不足気味と言われています。特に子供は丈夫な骨を作るために、そしてお年寄りは骨折を防ぐためにカルシウムがたくさん必要なのです。カルシ … “鶏肉のチーズ焼き” の続きを読む

2019年11月14日

ごはん、チキンカレー、醬油フレンチ、柿・・・４９０kcal 柿にはビタミンC、B1、B2、A、Kなどが豊富に含まれています.その中でも注目してほしいのがビタミンCです。柿1個にはビタミンCが約112mg含まれています。 … “チキンカレー” の続きを読む