2021年3月26日

ごはん、お吸い物、焼き魚、ブロッコリー和え・・・３４０kcal 人参にはカロテンが多く含まれています。β-カロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力 … “焼き魚” の続きを読む

2021年3月25日

ごはん、キーマカレー、春雨サラダ、ゼリー・・・５９８kcal カレーは複数のスパイスから作られます。そのスパイスは、漢方薬として使われているものも多く、それぞれ健康への効果が期待できると言われています。カレー特有の香りは … “キーマカレー” の続きを読む

2021年3月24日

ごはん、肉団子スープ、八宝菜、チーズ・・・３４１kcal 海老の身の部分にはたんぱく質やタウリン、ビタミンEなどの成分が豊富に含まれています。タウリンは、魚介類や甲殻類に多く含まれるアミノ酸の一種で、血液中のコレステロー … “八宝菜” の続きを読む

2021年3月23日

ごはん、きつねスープ、しょうが焼き、マカロニサラダ・・・４５２kcal ジンゲロールは植物由来の化学物質で、生の生姜に多く含まれる辛み成分です。 血流促進作用による体温の上昇や、免疫細胞のひとつである白血球を増やすことに … “しょうが焼き” の続きを読む

2021年3月22日

ごはん、味噌汁、鶏のから揚げ、ほうれん草のソテー、いちご・・・３８９kcal ほうれん草に多く含まれるβ-カロテンは、発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力 … “鶏のから揚げ” の続きを読む

2021年3月19日

ロールパン、クリームスープ、チキンのバーベキュー風、さつま芋のマヨネーズ和え・・・347kcal さつま芋に含まれるビタミンCは肌のシミ対策や炎症に効果的と言われる栄養素です。さつま芋に含まれるビタミンCはリンゴの約5倍 … “チキンのバーベキュー風” の続きを読む

2021年3月18日

ごはん、卵のスープ、豚の韓国風焼き、チンゲン菜のナムル・・・369kcal チンゲン菜に含まれるβカロテンは、体内に入ると必要な量のビタミンAに変わって働きます。βカロテンの効果と効能は、免疫力アップ ・視力の維持、夜盲 … “豚の韓国風焼き” の続きを読む

2021年3月17日

ごはん、お吸い物、豚肉の味噌焼き、酢の物・・・356kcal わかめに含まれる、フコイダン・アルギン酸はわかめの粘り気のもととなる成分で、フコイダンは免疫機能の向上や花粉症やアレルギーの症状を抑える効果があり、アルギン酸 … “豚肉の味噌焼き” の続きを読む

2021年3月16日

ごはん、ポトフ、鶏のチーズ焼き、みかんサラダ・・・392kcal ブロッコリーの栄養素の中でも、特に豊富に含まれているものは、ビタミンCで、実はレモンよりも多いです。ビタミンCは水溶性なので、茹でると減少してしまいますが … “鶏のチーズ焼き” の続きを読む

2021年3月15日

ごはん、味噌汁、かじきまぐろの変わり焼き、ひじきとコーンのサラダ・・・374kcal ひじきは、昔から日本で食べられてきた海藻で、非常に栄養価が高い食べ物として有名です。カルシウムや鉄などのミネラルが豊富に含まれ、ひじき … “かじきまぐろの変わり焼き” の続きを読む