2020年2月15日

ちゃんぽんうどん、お浸し、バナナ・・・２１６kcal バナナはカリウムを豊富に含んでいる果物です。カリウムにはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧やむくみの解消、運動中に筋肉がけいれんするのを防ぐ、などバナナを … “ちゃんぽんうどん” の続きを読む

2020年2月14日

ごはん、白菜とベーコンのスープ、豚肉の韓国風焼、青菜のしらす和え・・・３８７kcal 豚肉の韓国風焼に、ニラを使用しています。ニラ（韮）には沢山のβカロテンが含まれています。 このβカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で … “豚肉の韓国風焼” の続きを読む

2020年2月13日

ごはん、チキンカレー、春雨サラダ、チーズ・・・５７４kcal チーズは生乳のタンパク質を凝固させ水分を絞って作りますが、１００グラムのチーズを作るのに必要な牛乳は１０００ml。つまり１０倍の量の量の栄養素がギュッと凝縮さ … “チキンカレー” の続きを読む

2020年2月12日

ごはん、チンゲン菜のかきたま汁、魚の南蛮炒め、マカロニサラダ・・・４２１kcal 青梗菜は葉の色が濃緑色で、葉の軸が短めのもの。また、密に葉が付いているものが良いでしょう。青梗菜には何種類か種類がありますが、葉に厚みがあ … “魚の南蛮炒め” の続きを読む

2020年2月10日

ロールパン、スープ（じゃが芋・人参・グリンピース）、ハンバーグ、茹で野菜・・・３３７kcal グリーンピースの栄養成分で、特筆すべきは食物繊維の多さ。グリーンピースの一握りが、大盛りのサラダ１杯分に相当する程の量になりま … “ハンバーグ” の続きを読む

2020年2月8日

きのこスパゲティ、コールスロー、豆腐と野菜のスープ、りんご・・・548kcal リンゴに含まれている、リンゴポリフェノールには動脈硬化を抑制する作用、花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状を抑える作用、肌を白くする … “きのこスパゲティ” の続きを読む

2020年2月7日

ごはん、お吸い物、しょうが焼き、ひじきの煮物・・・381kcal ひじきには水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は第6の栄養素とも呼ばれ、体内の老廃物を排出してくれる作用や、コレステロールの代謝を促進する働き … “しょうが焼き” の続きを読む

2020年2月6日

ごはん、味噌汁、魚のムニエル、玉子サラダ・・・617kcal 白菜に含まれるカリウムの量は野菜の中でも多い部類にはいります。カリウムはナトリウムを排出する役割を持ち、ナトリウムを排出することで血圧を下げ、また余分な水分も … “魚のムニエル” の続きを読む

2020年2月5日

味噌ラーメン、ブロッコリーのおかか和え、みかん・・・376kcal ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは人間の体内では合成できない栄養素なので外から取り入れる必要があります。風邪予防や免疫力をア … “味噌ラーメン” の続きを読む

2020年2月4日

ごはん、ほうれん草の野菜スープ、タンドリーチキン、コーンサラダ・・・365kcal 人参に含まれているカロテンは体内でビタミンAに変換され作用します。ビタミンAは発育を促進したり、肌の健康を維持したり、暗いところでも目が … “タンドリーチキン” の続きを読む